家常菜--蔬菜蒸排骨

美厨娘

文字编辑、美食制作、图片拍摄/美厨娘

家常菜谱

一场疫情改变了很多人的生活习惯，宅在家里也是为自己和为社会负责任。

N多天没有出过门儿下楼买菜，今天收拾冰箱，发现可吃的蔬菜，水果所剩不多。

一直提倡食物多样性，颜色多彩化的我，也难免会为没有食材而难做出自己心仪的食物发愁。

为了节约食材，今天我就融合了肉食与蔬菜做了一道《蔬菜蒸排骨》

所需食材：排骨、土豆、胡萝卜、白菜、虫草花、黑木耳。（排骨需要提前处理，焯水并炖至8成熟）黑木耳，虫草花也需要提前泡发并清洗干净。

主要调味料大蒜，两头半剥皮洗净用料理机打成蒜蓉。

炒锅放适量的油，把蒜蓉炒香备用。

大汤碗底层铺上土豆片，把处理好的排骨依次码上，最后在上面再放上泡发好的黑木耳、虫草花、胡萝卜片、少许土豆片、白菜稍微放多一点，因为蒸熟后它容易塌锅，最后把炒好的蒜茸用生抽及胡椒粉调好味，撒在所有食材的上面。

上锅蒸大约30~40分钟，所有的食材已经非常软糯，即可食用。以上图片均为手机在灶台边拍摄，勿喷😊

非常时期，宅在家里，注意饮食，拈花惹草，适当锻炼 ，提高免疫力，把咱们身体养得棒棒哒，不给国家添麻烦。这就算是咱普通百姓对社会小小的贡献吧！

 把日子过得简单一些 再简单一些 数九寒天喝藕汤