<h3>今年的寒假因为新冠肺炎的影响而变得有些特别和漫长，每天只能闷在家里重复着学习、锻炼、吃饭、睡觉……的简单生活，人难免变得有点昏昏沉沉。班主任杨老师突发奇想要搞一个做拿手菜的实践活动，评选班里美味小厨王。这让我平日里的黑暗料理之王难免有点抓了瞎，最后得以老爸的协助和度娘的指点，决定做一道韭菜炒鸡蛋。好了，闲言碎语不多讲，上菜！</h3> <h3>材料：韭菜一把择洗干净，鸡蛋四个蛋皮清洗干净备用。</h3> <h3>韭菜切成2—3公分的寸段装在盘里</h3> <h3>鸡蛋打碎放在碗里，加少许盐，一点点纯净水搅拌均匀成糊状。（加水的作用是炒出来的蛋会更鲜嫩）</h3> <h3>起锅烧油，油温七成热倒入鸡蛋，烧至成形后开始翻炒。</h3> <h3>炒熟的鸡蛋放在碗中备用，火候要掌握好别炒老了。</h3> <h3>另起锅烧油，油温七成热倒入韭菜翻炒。</h3> <h3>炒至韭菜杀身时加入炒好的鸡蛋、适量的盐大火翻炒。最后再加入鸡精、少许香油，翻炒几下就可以出锅装盘了。</h3> <h3>来来来，一道韭菜炒鸡蛋成功搞定。估计隔着屏幕你也能闻到香味了吧！</h3> <h3>韭菜富有丰富的维生素c和粗纤维，有壮阳祛除湿气，消毒解毒排毒的作用。鸡蛋的蛋白和维生素e含量丰富，可以补充大脑。疫情当下，我做的这道韭菜炒鸡蛋的寓意是：九（韭）州同心，共担（蛋）抗疫。待春暖草青疫除时，我们齐心协力再创辉煌！</h3>