撞见美食，遇见故事

冬知

     有诗说“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处”，说来寻觅也是件浪漫美好的事，不过在我看来它缺少些神秘。在旅途中我更期待着不经意间的偶遇，期待着偶遇带来的惊喜。

  甜品名店Angelina就是在在不经意间不期而遇的。

   那天去参观世界五大宫殿之一凡尔赛宫，凡尔赛宫我并不欣赏，装潢过于奢靡华丽，缺乏韵味。中午时分在皇宫里遇到了一间售卖点心、三明治的咖啡馆Angelina，随意的走了进去，立刻被栗子蛋糕和拿破仑吸引，当收拾餐盘时，猛然发现这是一家成立于1903年的百年老店，也难怪，一家普通的店怎么能开在皇宫中呢。

Mont Blanc｜蒙布朗（栗子蛋糕），是它家的招牌甜点，一款形状酷似勃朗峰的蛋糕，厚厚的栗蓉堆成小山一样，里面藏着的是蛋白和发泡奶油，蒙布朗应该是最古老的法式甜点先驱了。
栗蓉细腻绵软，奶油丝滑香甜，一勺入口幸福感从心底而生。

    这是艺名拿破仑的千层酥Mille-feuille，法式拿破仑夹心的可不是蛋糕哟。

    甜品总能带给人一种愉悦，更何况这不期而遇的甜蜜呢。

    法国的第一站是尼斯，酒店住下已是午后了。没有欣赏南法的蔚蓝海岸，就拐进街边的一家朴素的小餐馆，菜单看不懂，法语听不懂，指着隔壁桌点了通心粉，拿着手机翻译出的不靠谱的菜单，点了尼斯沙拉和不知道什么的东西。

    尼斯沙拉。尼斯沙拉不同于其他沙拉被当做开胃菜，它是被当作正餐提供给客人。在这份有鱼的尼斯沙拉中，我第一次吃沙拉里拌有豇豆，尼斯沙拉小清新的口感。

   有意思的事情发生了，随着沙拉仅提供了一份刀叉，我们用英语说，想要碟子听不懂，想要盘子听不懂，指着刀叉说4套，依旧没明白，无奈中拿起手机翻译成法语，终于明白了！服务生哈哈大笑，点头说okok，饭终于可以吃到嘴里了。

     这就是不知道点的是什么的东西，看上去像是奶油烤杂拌，又像是奶油焗千层面，这时大厨走了出来，热情的告诉我们这个叫什么，我们依旧没有听明白，好像发的是“不拉动”的音，我们也热情的回应着，大厨纠正着我们的发音，真是鸡与鸭的互动啊。不过可以看出来，这道菜是它家的看家菜。

     赶快尝尝，太好吃了！它没有奶油烤杂拌的那般腻口，又充满奶香，下层是鸡肉然后是薯条，最上层是微微烤焦的起司。果断的叫来服务生，再来一份，要火鸡的。

     旅途中，每一个街角都可能吃到美食，每一时刻都可能发生有趣的故事。如果再能免单岂不是更好。在摩纳哥就遇到了这样一家餐馆。

　　摩纳哥🇲🇨世界第二小的袖珍国。中午时来到摩纳哥的皇宫脚下，选择了一家披萨店坐下来。一位很绅士的中年男士拿着菜单过来，蹲在小女旁耐心的讲解披萨套餐的点餐方法，点一张披萨是个基础版，可以随意添加大概20几种的辅料，比如番茄、芝士、蘑菇、苹果等等，我们点了披萨后，又每人点了一杯红茶，他热心的告诉我们，两人共用一壶水，这样合适，还可以添加。

这是加了黄瓜的披萨，第一次尝试，很爽口

这是加了蘑菇和苹果的披萨

　　惊喜来了，不知道是少有中国人在此就餐，还是我家小女温婉迷人，总之在小女结账时，那位颇有风度的男士说，这4杯茶送你们了，免单了。开心吧！12欧呢。

　　把旅行说像人生，似乎有些夸张，可旅行真似人生。人生总会有些理想和目标，旅行也会有个小小的愿望。比如，找个午后，坐在巴黎左岸街边的咖啡馆，或静静的读本书，或呆呆的望着窗外树叶已净的梧桐......到巴黎泡咖啡馆就是我法国之行的目标了。人总会发现理想很美好的，但不一定是能实现的，我小小的愿望也没实现。

　　都说左岸的咖啡不但加了糖，加了奶，而且还加了文学、艺术以及哲学的精华，这样的一杯咖啡怎么能不喝呢？花神咖啡馆和双叟咖啡馆是我寻找的目标。

　　这天的巴黎轻风瑟瑟，冬日的阳光洒落在左岸不宽的古老街巷上，我们一路寻觅着来到街口，右手是花神，左手是双叟，门店看上去同样的精致，同样的座无虚席，这两家名声在外的咖啡馆只能是来到了，见过了，那杯有情怀的咖啡还是留在梦里吧。

　　冬天的巴黎有些寒冷，没在左岸泡上咖啡馆，那就在左岸吃顿饭吧。于是，走进了这条街上一家不大起眼的饭馆。

　　这是一个只能容下一人的有些年代感的旋转木门，从这里侍者把我们迎进了门。饭馆不是很大，但食客很多，座位显得有些局促，餐馆装饰的很有年代感。

　　服务生递上菜单，好漂亮的花体字！打量着这份看不懂的菜单，我们惊喜的发现，1901！1901年就开业了！无意间我们又遇见了一家百年老店。

　　难怪不大的店里坐满了中老年食客，大家吃着喝着聊着，服务生、老板似乎和他们很熟，大家热络的打着招呼，这可能都是他们的常客，或许还是他们的街坊呢。在这我们一定能吃到最地道的巴黎家常菜。

正宗的法棍，有意思的是在那个柜子上用铡刀斩下来的。

       这是我们点的蘑菇烩饭和海鲜烩饭，每人一份直接用小铝锅呈上来，你看那盘子、杯子是不是与我们七八十年代家中用的瓷器相仿，瓷不够细描着花朵，这让我想起了中国的蝇头小馆，满满家的味道，这可能就是法国人的家乡风味馆吧。

　　服务生见我们饭吃好后，拿着菜单向我们推荐甜品，指着菜单说：“试试这个，4个人可以一起品尝的”。焦糖布丁，好吃，太好吃了！布丁凉凉滑嫩，焦糖微热脆甜，一软一硬，一凉一温，两种不同的感觉在嘴中碰撞，带来一种奇妙的感觉。

　　这位先生是店家的老板，看我们对店里的装饰感兴趣，特意打开一扇门让我们看，原来那挂着一个老式的电话机。

　　结账啦，这一餐并不便宜，不过，能吃到巴黎当地居民地道的家常饭菜，也是很满足了。老板写好账单，盖上章，翻过面笑眯眯的递给我，哈哈哈，一张500欧的大票子。出门再回头看看这家餐馆，1901年就写在人家的招牌上呢。

　　这正是寻觅不一定遇见美好，偶遇可能会撞见惊喜。

在法国，我们走街串巷四处闲逛，进了博物馆，看了风景，当然也少不了品尝美食。在巴黎的酒馆，尝了蜗牛。

在一家装修很有特点的意式餐厅，在这我们品尝到一种很接近椒盐发面饼的披萨。

在巴黎的拉丁区的甜品店尝到了各种口味的马卡龙。

　　新的发现，法国沙拉中都有长茄子，茄子是腌过的，很接近中餐拌茄子的味道。

　　巴黎的白天不是我心中的样子，但夜幕低垂灯光闪烁时分，巴黎就散发出迷人的光彩。巴黎，夜巴黎！

　　巴黎的夜是浪漫优雅的。塞纳河静静的穿城而过，河面倒映着灯光桥影，埃菲尔铁塔在夜幕中熠熠生辉，为夜巴黎描上浓重的一笔。如果坐在塞纳河畔，临窗望着闪烁的铁塔，吃顿美味的法式大餐，岂不美哉乐哉

     鹅肝不知在法餐中占什么位置，在我的认知中是代表了法餐，在这个浪漫的夜晚、在这个闪烁的灯光笼罩的餐厅里，鹅肝是我们每个人必点的前菜了。鹅肝搭配着鸡蛋、火腿和松茸，这样的美味我不知道该怎么形容了。

     主菜是烤羊腿、煎鱼和覆盖着蔬菜的牛肉的每日例菜，此情此景下，只缺一杯美酒了。

      吃了看了，逛了吃了，要和法国说再见了，临走了我发现我一直是个中国胃，想咱们老北京的烤鸭、炸酱面了。