<h3>巴适得很哦有喜欢的可以动手试一试</h3> <h3>牛肉切成小块先用水泡20分钟</h3> <h3>冷水放入国际煮35分钟，</h3><h3>加入料酒或白酒去腥</h3><h3>有大葱可以放点葱段</h3><h3>非常时期家里没有啦</h3><h3>打去血沫</h3> <h3>捞出凉透可以放水里面泡2分钟，</h3><h3>自然凉透最好</h3> <h3>牛肉切条，大小自己定吧，凌师傅是个粗人所以切得还是不苗条哈</h3> <h3>各种海椒都可以，</h3><h3>我就将就家里的海椒了</h3> <h3>准备以下作料，八角，山奈，13香(五香粉最好)，红花椒，幺麻子，耗油，鸡精，芝麻，姜片，冰糖适量，生抽</h3> <h3>把海椒用开水煮2分钟捞出，有些同学用水泡，我建议开水泡，煮是最到位的</h3> <h3>锅里放入油多点哈，可以淹到牛肉的量，烧至冒烟关火等油温将至6成，(大概等个5分钟吧)放入牛肉小火慢慢炸，炸到有点干的样子，大概10分钟左右，注意火候不要太大了小火慢慢炸</h3> <h3>炸到这样就差不多了，如果锅里的有过于多了可以舀一点出来，依然小火，加入生抽50克的样子吧继续小火炒</h3> <h3>有点发黑了就放入八角山奈花椒13香冰糖适量，炒2分钟，把冰糖整小块点不然不容易化</h3> <h3>倒入海椒和姜片盐适量根据自己口味，中火🔥炒6分钟，</h3> <h3>加入耗油·鸡精(也可以不放鸡精)幺麻子，大火30秒起锅</h3> <h3>撒上芝麻</h3> <h3>凌师傅总结:</h3><h3>1一定要炒干</h3><h3>2冰糖可以适当多些吃的时候带点甜味多巴适</h3><h3>3不要急慢慢炒</h3><h3>最后重要的事情就是</h3><h3>要冷了才吃</h3><h3>冷了才吃</h3><h3>冷了才吃</h3><h3>第二天是最佳</h3><h3>以上味道为我个人喜欢，大家可以根据自己的喜好，加味道</h3>