送给孩子最珍贵的财富 ————幼儿良好习惯养成

可儿

幼儿

礼仪

孩子

就餐

进餐

家长

用餐

餐具

摆放

培养

第三期:幼儿健康用餐礼仪及习惯培养

幼儿就餐习惯的培养是一个幼儿园、家庭和幼儿共同参与和提高的过程。教师和家长们捧到餐桌上给孩子享用的不应只是美味的食材，更应把优雅的餐桌礼仪，中国的传统文化传递给孩子，让优雅的进餐礼仪成为孩子展现自我的一张明信片。幼儿时期正是养成教育，礼仪培养的关键期，良好的就餐习惯和就餐礼仪，将对幼儿的身心发展，尤其是社会性发展产生积极的重要影响。若能在幼儿时就习得良好的礼仪教育，未来孩子也将终身受益。

一、幼儿就餐礼仪培养要求

　　1.餐前礼仪

教育幼儿在餐前做好准备工作，比如帮助家长摆放桌椅、餐前洗手、摆放碗筷等。

2.使用餐具礼仪

教育幼儿学会正确地使用餐具，比如使用筷子、勺子等。

3.就餐时的礼仪

教育幼儿不挑食、不抢食、进餐不说话、不浪费、细嚼慢咽等。

4.餐后礼仪

教育幼儿吃完饭后帮助家长收拾碗筷、饭后擦嘴、漱口等。

二、幼儿就餐时的注意事项

　　1.长辈先坐，表达敬意；细嚼慢咽，不出声响；营养均衡，浪费可惜。

2.在与长辈一起用餐时，应等长辈入座后，才可以入座。坐下后安静地等待用餐。如果桌上有小伙伴一同用餐，在桌上不能嬉戏、喧闹。

3.就餐时细嚼慢咽，嘴里不能发出声响，餐具要轻拿轻放，摆放整齐。

4.不专挑自己喜欢的菜吃，也不能在菜中乱翻乱拣，合理饮食，不偏食、不挑食。

5.不乱倒饭菜，不乱扔食物。用餐时不将饭菜掉在桌上，将碗中饭菜吃干净，不浪费。

6.饭前不吃零食、喝饮料。

7.用餐时保持轻松、愉快的气氛。在吃饭时绝对不可以看卡通片，如果孩子哭闹，就干脆不要开电视。

8.爸爸妈妈吃饭时给孩子做示范，不要轻易在孩子面前评价食物，尤其是发出不好吃的暗号，家长应该在吃饭时不断鼓励孩子吃得好，不挑食。

9.家长切忌不要追着孩子喂饭。

三、幼儿餐后的注意事项

　　1.用餐快结束，查看盘中盘底、桌面地面，将剩余饭菜送入垃圾盘。

2.用餐结束后，先是站起身，再将椅子推入桌，再去协助家长把盘子放入指定位置。

3.手中有盘子，走路要小心，来到指定处，将剩余饭菜清理，再将盘子码放整齐，物品归位。

四、幼儿良好就餐习惯培养策略

　　幼儿期是孩子生长发育的关键期，摄取丰富的营养是保证身体健康发育的前提，让每一位孩子生活有规律，定时定量进餐是每一位家长的心愿，但如今有不少家长反映孩子的吃饭问题是个头疼问题，有的家长采取各种物质奖励哄骗孩子吃饭，有的采取威吓打骂的方式；有的家长更有耐心，干脆追跑喂饭等等，使尽了无数招数，仍不尽人意，吃饭原本是一种享受，这样一来，像是一场灾难。那么，怎样做才能让孩子安静的进餐呢？

　　（一）餐具选用助力就餐礼仪培养

选用瓷碗作为进餐工具。瓷碗本身特点易碎、有重量感，这就使幼儿不自觉地轻拿轻放、小心翼翼，进餐时精力集中。

　　（二）创设优雅的进餐环境

环境是一个绝佳的隐形教育资源。餐桌上摆放典雅的瓶花，瓷制洁白的杂物盘，小抹布等，给孩子营造一个VIP的就餐环境。我们给孩子一个尊重、优雅、高品质的环境，孩子在这里学到的也将是高雅的文明。

　　（三）教师榜样示范引导幼儿

喜欢模仿是幼儿的特点。崇拜自己的老师更是幼儿期孩子的心理特点，教师有意无意的言行就可能引发孩子的模仿。如果我们教师抓住幼儿这一特点发挥自身的榜样示范作用影响幼儿，那么我们孩子将在不知不觉中学得良好的餐桌礼仪。

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　　（四）在食育活动中，调动幼儿的积极性

要想孩子悦纳刻板的礼仪规则，就要让孩子参与到礼仪规则的制定中来，变被动为主动充分发挥幼儿的自主性。而在食育主题活动中孩子从头参与食物的择、洗、切、制作、摆盘、上桌等，引发食物就是幼儿“小宝宝”的爱护情结，从而自发的思考爱惜粮食；餐具的摆放及对一切美好的人事物表达爱的方法。

　　总而言之，幼儿进餐礼仪习惯的培养不是一蹴而就的，往往需要一个长期的过程。在家长、老师、幼儿的共同努力下，进餐礼仪习惯会逐渐成为一种潜移默化的行为，成为常态化的生活过程，为他们以后的学习、生活打下良好的基础。

绘本分享

《肚子里有个小人》

《两个娃娃》

编辑:高银霞

审核:魏瑛瑛