每周一包

赫本

编辑：赫本

文字：赫本

图片：自家珍藏

天津狗不理包子南北驰名，古都开封的小笼包子堪称一绝，新疆、宁夏的葱白羊肉切馅包子别开生面。可是，在我吃过的包子中，有一种叫“每周一包”的包子，那味道，现在回想起来还甜丝丝美滋滋的。

我和校团委干事在校门前(左为本人)

70年代中期，我在省城上大学，当时正是粮食要定量，每人每月只供应三两油的票证时代。我们每人每月的伙食费是14元5角。校内只有两个学生食堂，伙食都很差。早饭多是“扣饼”、咸菜和苞米面糊糊粥，扣饼，是一种用模子扣出来的包米面饼子，又黑又黄，被同学们戏称为大号的牛黄解毒片。

在辽宁大学哲经楼前

与同学合影(右一为本人)

偶尔也有喝小米粥的时候，一口直径差不多有一米五的大铁锅，同学们手端扣饼和咸菜，依次序绕着大锅排队打粥，每人一大勺子，差不多有一碗，和北大荒知青描绘的“玻璃汤”一曲同工，稀的能照见人影。 同学中流传：“小米粥稀溜溜，扣饼还带鬏”(指扣饼模子眼留下的印痕)

1976年辽宁大学三舍207房间全体

同学入学一周年纪念(后排左一为本人)

咸菜大多是萝卜条、白菜丝之类，有一阵子，食堂不知从哪搞来大量的蕨菜干儿做成咸菜，每天都吃这种菜。又硬又涩，没有一点油水。吃得我们只想吐。这老三样几年一贯制。午饭吃大米饭的时候不多，大多是高粱米饭，又红又硬，有人形容像“枪子儿"。

1976年5月，在辽宁金县友谊公社

龙王庙大队开门办学，全组同学合影。

副食多是没什么油水的熬白菜炖罗卜之类，有些人实在熬不住了，就到校外的饭店去改善一顿，校对面的马路边有一小饭店，被称为第三食堂。其实第三食堂也没有什么太好吃的，我们到那里只不过要一碗米饭，一盘溜豆腐、炒土豆絲之类。

金县龙王庙海边

星期天或午后没课的时候。我们三两同学也溜达到离学校一站地远的“北行”，那里比校门前繁华许多，那里有商场、书店、照像馆等。自然也有几家饭店。在那里我们也就是要一碗面条，或俩馒头一碗汤之类。有一家饭店，里面有卖馅儿饼的，是大白菜加蛤蜊馅，还有一家很正宗的朝鲜冷面店，寒冷的冬天要几张才出锅的馅饼，炎热的夏季，要一碗又冰又辣的冷面，那就是我们的盛大节日！不过这种时候少之又少，只能偶尔为之。

开门办学全组同学在旅顺留影

每到周六中午，临近下课大家早已饥肠辘辘。想着食堂的包子已探出那大笼屉向我们招手，我们就像拉满了弓的箭，只等下课铃声一响，就象开弓的箭一样，飞也似的冲向食堂。食堂里人声鼎沸。几个卖饭窗口都拥挤着举着餐具的同学，后边排着长长的队。那些捷足先登者已经买到了包子。从人群里往外挤，一脸胜利而归的模样。穿过那拥挤的长队，手里举着装包子的餐具，或小饭盆，或大饭盒大茶缸，象举着金质奖杯。 人们象夹道欢迎英雄凯旋归来一般！

与同学在沈阳北陵公园(右二为本人)

那时饭票是三张一联，分别印着早、午、晚。每日的午餐券其实都是一样的，只是日期不同，但周六的那张午餐小票在我们眼中总是熠熠生辉。如果有人外出，饭票的主人一定会有所交待，那张饭票一定会变成四个白白胖胖的包子。整个中午，到处撒满欢声笑语，食堂里，回寝室的路上，寝室的走廊里，楼梯上，那边飘过阵阵歌，这边飞去串串笑，“到处莺歌燕舞”还有“潺潺流水”，有的人一份包子不够吃还流着口水呢。

和同学在大连老虎滩(中为本人)

做包子那天，食堂要找一些没有课的同学轮流去帮厨，每次轮到我们帮厨的时候，都会拼命的往里装大馅，这样使“每周一包”的体型不大好看，都像小胖猪一样，有的还龇牙咧嘴惨不忍睹。我们深知内容远比形式重要，包子好吃不在褶上啊！

那年在沈阳棋盘山修水库

同学们在工地上合影留念

中午的包子剩了，晚上或第二天还会拿出来卖， 那些去的早的同学。就挤在窗口抢购包子。我们班有个男同学长得白白胖胖的，那天抢到了包子。看着他狼吞虎咽吃包子那副模样，我们一些女同学背后给她起了一个“地主的儿子”的绰号。

在金县龙王庙我们住的老乡家出门

是海，我们经常爬到礁石上眺望大海

多年后，女儿也考上了我当年的那所大学。学生食堂里早已不见了扣饼们的踪影。一日三餐，花样翻新。煎炒烹炸，小菜素湯。各取所需，侈俭由你。各种面食，应有尽有。包子早已从“皇帝”沦为普通“平民”了。每周一包，每日可吃，而且还有各种特色不同风味的包子供你选择。

现在吃包子的确已经成了家常便饭，可以到街上买也可以在家里蒸。包子的品种很多，有小笼包，有灌汤包。还有速冻的。包子的馅更是花样翻新，有牛羊肉的，三鲜的，还有各种素馅的。包子的体型也非常好看，褶也精细整齐，但是，无论怎样也吃不出当年每周一包的味道了。

辽宁大学哲学系75.1

班全体同学在旅顺合影

“每周一包”有我们青春的印迹，是那特殊的年代校园生活中的一朵浪花。是校园晨曲中一个跳动的音符，承载着我们的苦乐年华！走过山重水复，经过岁月蒼桑 ，“每周一包”早已成为沧海桑田里的故事，淹没在岁月的长河之中。然而，时光带不走的依然是心中那份美好的珍藏！