故乡的味道

罗谟辉

元宵佳节了，今年的元宵却是不一样，虽然很少庆祝，但有一种美味的腊肉却散着浓浓的香味，难于忘记。

把一些腊肉切成片，放到锅里，一灶火，等到锅里的蒸汽上来，香气便弥漫开来。

腊肉看起来没有什么，但吃起来与猪肉却不同，腊肉里有一股浓浓的香味，吃起来越吃越香，不但勾起了我的食欲，还勾起了我的回忆。

在缺吃少穿的童年，奶奶总是拿家里最好吃的腊肉出来款待亲朋，她总是自己舍不得吃，平时也会偶尔切一点腊肉放在锅里，来犒劳我们兄弟三人。

奶奶有时也会给我大一块的腊肉，偶尔犒劳奖励我读书的成绩，并嘱咐我好好读书。

这浓浓的香味，却融注了酸涩、喜悦、亲情，让我一直犹记。

想起这味道，却萦绕着太多过往。虽然这么久被时空隔离、封尘、触及，却依然在我心里记忆犹新，鲜活如初。

如今，那味道又偶尔重逢，便会让我回想起以前的记忆，想起曾经与之有关的事情。

闻上这味道的香味，便有万般滋味涌上心头。

楼下有位老乡，离我老家不远。路过他家的门口时，便闻到有一股浓浓的腊肉香味。对，这种味道就是老家的那种腊肉味。

这种味道老家才有，这种味道是老乡从家里带来的，在这里已很久很久没有吃过这种腊肉味道了。

闻到这味道，让我想起了久违的家乡，孩提时代的憧憬却浮现出来。

记得小时候，大人们在大厅打黄元米果，五六个人用木棍在洞坑里打米果，满洞坑里的米饭不用半小时就打成了米果，站在旁边的大人小孩每人都有一份米果，浇上酱油辣椒，吃起来津津有味。

大厅里是大家聚会场所，不管是忙时闲时都会有人去那里，大厅里打牌的、看热闹的、在大櫈板上睡觉的，大厅里都是人来人往。

老家有一种味道是腊香肠，这种腊味很香，平时没有其它菜，就会割一两级香肠放到锅里，烧一灶火，香味就弥漫开来。

老家还有一种味道叫腊猪肝、猪舌、板鸭，吃起来有一股浓浓的香味，让人馋口。

故乡有很多味道，清明节除了清明扫墓，艾果也是正当时，那时艾叶刚长出细细的叶子，做出来的艾果有一股淡淡的青草味，吃起来很馋口。

五月的当午节，大人们会在门上插上艾草，听老人说那是为了避邪驱牛鬼蛇神，家家户户屋子里还泛出浓浓的粽香。

七月的鬼节来了，在老家却有不同。老家人有的是过十五，有的是过十四，但太多数人是过十四，听说过十五的是本地人，过十四的是外来的，外来的叫外地人，也就是我们说的客家人。鬼节在农村是很重视的，外面过逝的人是在门口烧一些纸钱包，在屋子里过逝的人就在大厅或祠堂内烧一些纸钱，鬼节除了烧纸给故人，还会有鸡鸭、猪肉丰富一餐。

八月的中秋也是很有味道的，记得小时候没有大饼，那时有花生、小圆饼却很幸福了，有钱的人家买两斤肉，而我家里穷，一年当中除了过年，基本上难于吃上二两肉，所以中秋节有大饼花生也是很幸福。

九月重阳，在老家没有什么特别，有钱的人会炸薯圆，大多数人是像平常一样过着。

故乡的味道很多，除了节气里的味道，还有很多平时的味道，有河里的小鱼小虾，山塘鱼、包米果、山上的笋子等……

味道，是一个引子，闻到这种味道，便让我想起了那些往事，久久的记在心底。

那经历，酸甜苦涩都有，都是与味道有关，满满的生活滋味，历久弥新，愈久愈浓。

故乡的味道有一种不一样的亲切感，浓浓的香味，心里甜滋滋的，很奇妙，分外美好。

欢迎光临！

谢谢点赞！

文/罗谟辉

图片/上犹网