宅家美食第一弹（2月10日-2月14日食谱） - 美篇

爱吃糖

新型冠状病毒来势汹汹，为进一步做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，根据上级指示幼儿园延迟开学，良好的个人营养状态有助于增强人体抵抗力，幼儿在家饮食安排尤为重要，为此，幼儿园制定了一周食谱供家长参考。

居家美食推荐1

木耳炒山药

推荐理由:

      木耳炒山药是一道清爽可口的养胃菜，清爽可口，健脾益胃助消化，其主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。

做法:

1、将山药洗净去皮切片，干木耳泡发后洗净撕成小朵。

2、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟。

3、倒入木耳，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。

4、山药木耳炒熟关火调入盐，继续翻炒几下即可出锅。

居家美食推荐2

烩双花

推荐理由:

西兰花、花菜均营养丰富，可提高人体免疫力，两者搭配烹调色泽鲜亮、味道鲜美！

做法:

1、把西兰花和菜花撕成小朵备用。木耳洗净切成丝备用；

2、锅里放少许油，放一半的蒜蓉炒香后倒入西兰花、菜花和木耳，中火炒2分钟后，加适量的水，改成小火直到菜花变成自己喜欢的软硬度；

3、放入番茄酱、盐、糖、姜粉和蒜蓉，收干水就可以了。

居家美食推荐3

金针肥牛锅

推荐理由:

用酸甜开胃的番茄做汤底，加入蔬菜、金针菇和肥牛，10分钟不到火锅就上桌了，不仅大开宝宝胃口又营养丰富！

做法:

1、西红柿顶用刀划十字，放开水中浸泡2分钟，去皮后切成小块备用。

2、起锅热油，油热倒入葱末和蒜末爆香，再放入西红柿丁炒至绵绸。加入适量水，烧开放入金针菇、肥牛和鲜蔬，加入一勺料酒、两勺生抽、一勺胡椒粉、适量盐进行调味，最后撒上些葱末装扮一下。

居家美食推荐4

黄米香包

推荐理由:

黄米富含B族维生素、锌、铜等营养元素，以黄米为馅，面粉为皮，香糯可口，相信定是宝宝们的挚爱！

做法:

1、大黄米洗净清水浸泡15分钟之后倒入电饭锅，加水像蒸米饭一样蒸熟，蒸熟后趁热加入白糖拌匀晾凉。

2、面粉中酵母加入水中调匀，盖保鲜膜发。大约40分钟后至3－4倍大小。

3、分成剂子，大小如同包子，按扁擀成皮。将冷却的黄米馅放去中间，用手的虎口收起面皮，形成皱状。收好口的黄米包，褶皱像花，颈部需要用手指掐实。

4、盖保鲜膜，室温发酵大约20分钟，发酵1－1.5倍大小，在中间插一颗红枣，冷水上锅蒸，开锅后6－10分钟关火，用蒸汽蒸2分钟再开盖。

✨✨幼儿居家饮食量可参照中国营养学会妇幼营养分会发布的《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》安排。

✨✨为防疫新型冠状病毒肺炎，中华医学会肠外肠内营养学分会（CSPEN）提出了10条防治新型冠状病毒肺炎流行的饮食营养专家建议！

另外，还需注意:

📌不购买处理、食用野生动物，也就是不食用我们说的野味！

📌生的食物和熟食要分开处理和暂存，处理生食和熟食的切菜板、刀具等用具要分开。

📌不吃生的食物，蛋类、肉类等食物要洗净、彻底煮熟后才可食用。

📌在处理生食和熟食之间，一点要记得先洗手。

📌抗击肺炎，人人有责！让我们众志成城，携手共同战胜肺炎恶魔，待到春暖花开时幼儿园相会！