花开富贵

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在闭门不出，全民皆兵，共渡难关，抗击疫情的日子里。生活要继续更要过得有滋有味，把家里现有的食材资源拿来琢磨出一道既好看好吃，而且白菜、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋都能很好的提高个人免疫力。先把做法整理如下，有兴趣者可以一试：

把白菜叶和菜帮分离，打斜把菜帮切成片

一根胡萝卜打皮洗净切成薄片

瘦肉末加葱姜，适量盐，耗油，生抽，鸡精（无鸡精也可用味素），十三香搅拌均匀，打入两个鹌鹑蛋（家里没有鹌鹑蛋我用的是一颗小鸡蛋）拌匀。

白菜片和胡萝卜片下开水焯一下断生捞出，放入凉水中晾凉。

胡萝卜片摆在盘子外圈，白菜片卷肉馅摆放在盘子中圈，内圈打入一个鸡蛋，放在蒸锅中蒸20分钟。

蒸好后，把盘子里蒸出来的底水倒入炒锅中，放入生抽耗油淀粉水，再加一些清水翻炒至稠糊状，倒入蒸菜上浇汁，最后在最上层撒上绿色葱花即可食用。

谢谢欣赏！生活就是这样，不给自己制造不必要的恐慌，不给一线人员制造不必要的麻烦，用平静之心对待生活，宅在家里也一样。愿我们国家和民族一切顺遂，山河安好，岁月无恙！