为明西山幼儿园居家营养饮食

玻璃体

鸡翅

虾仁

小朋友

放入

菜花

龙利鱼

牛肉

番茄

翻炒

加入适量

      在这万众一心抗击疫情的时刻，所有的小朋友们都不能上幼儿园，更不能吃到幼儿园食堂师傅们为你们制作美味可口的饭菜，在这一段特殊的日子里爸爸妈妈们有足够的时间陪伴你们的宝贝，并为您家宝贝们制作美食来满足孩子们的味蕾。但请您注意满足宝贝的同时也要重视营养均衡，不要大吃大喝，平衡膳食很重要。

　　近几年学龄前儿童饮食受到了多方面关注，也有相关书籍对儿童饮食做出了相关指导，提出了少油少盐少糖的要求，每个四到六岁的幼儿每天的摄入量参考上方幼儿膳食宝塔，家长朋友在家为小朋友准备食物尽量按照标准为幼儿准备。

　　下面是幼儿园为小朋友们推荐的一周的营养食谱，家长朋友们可以试一试呦

周一早餐：鸡蛋饼、酱鸡肝、蔬菜粥。

午餐主食：米饭、翡翠虾仁、莴笋炒鸡蛋、香菜萝卜丝汤

色彩鲜艳，美味可口，受到小朋友们喜欢的腰果虾仁制作方法来了

材料：虾仁、胡萝卜、黄瓜、腰果盐、油

制作步骤：

1、胡萝卜和黄瓜切丁备用

2、将虾仁用椒盐粉、少量料酒腌制15分钟

3、将腰果放入锅中不断翻动，颜色转黄时关火出锅备用

4.锅内不用放油了，直接将黄瓜跟胡萝卜放入翻炒几下。

5.再放入虾仁，撒少量盐翻炒，虾仁变色后即可关火装盘。

6.成品，虾仁鲜嫩，腰果香脆，红绿相间，勾人食欲

晚餐主食：麻酱花卷、肉末烧茄子、素炒三丝、银耳百合粥

周二早餐：面包片、煎鸡蛋、水果拼盘、牛奶

午餐主食：红豆米饭、红烧排骨、番茄菜花、菠菜蛋花汤

小朋友们喜欢的蔬菜来了：番茄菜花

材料：菜花、番茄、蕃茄酱、盐、油、大葱

制作步骤：

1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净。

2、茄洗净，切成小丁。

3、锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。

4、锅里倒油，烧至六成热时放入大葱爆香。

5、倒入番茄酱翻炒，再倒入少许清水大火烧沸。

6、将切好的菜花和番茄丁放入锅中。

7、加入盐翻炒均匀，将汤汁收稠即可。

晚餐：家常饼、肉炒青椒、白菜豆腐、番茄蛋花汤

周三早餐：南瓜馒头、素什锦、鸡蛋羹

午餐：米饭、牛肉炖土豆、蒜蓉西兰花、冬瓜汤

牛肉炖土豆

材料：土豆、牛肉、盐、生姜、大蒜油、大葱桂皮、八角、想也

制作过程：1、牛肉、土豆切成小块

2、生姜、大蒜切片，大葱切段

3、锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要

4、锅里加入适量油，加入牛肉、土豆、生姜、大葱、大蒜，翻炒，加入适量盐、生抽，多炒一会，充分炒入味

5、加入适量开水，再次煮开

6、转入压力煲调到牛羊肉档位，压熟即可

晚餐：酱肉包、蒸玉米、香菇油菜、八宝粥

周四早餐：芝麻画卷、洋葱炒鸡蛋，南瓜粥

午餐：山药米饭、红烧鸡翅、素炒西葫芦、紫菜虾皮汤

红烧鸡翅

材料：鸡翅、冰糖、生姜、老抽、生抽

制作步骤：1、鸡翅洗净，沥干水分（可以划几道小口子）

2、姜切片

3、锅里放适量油，烧至5层熟后放冰糖，中小火，用铲子慢慢搅拌冰糖，至完全融化

4、冰糖溶化后，放姜片，煎至焦黄

5、随后放鸡翅慢煎，煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒

6、随后放适量清水（没过鸡翅为宜）大火烧开

7、盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟左右

8、大火收汁，至汁液浓稠就可以了

晚餐：刺猬包、鱼香肉丝、番茄圆白菜、小白菜豆腐汤

周五早餐：蔬菜肉松饭团、五香鹌鹑蛋、疙瘩汤

午餐：米饭、清蒸龙利鱼、蒜蓉油麦菜、三鲜菌菇汤

清蒸龙利鱼

材料：龙利鱼、蒸鱼豉油、料酒、葱、姜

制作步骤：1、葱切段，姜切片备用。

2、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒腌渍15分钟。

3、剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。

4、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

5、蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅，大火蒸七八分钟关火取出。

6、倒出蒸出来的汤汁，从新铺上葱姜丝，加入蒸鱼豉油。

7、炒锅中放油烧热，趁热浇在葱姜丝上即可，口感清爽滑嫩，开吃！

晚餐：鸡丝面、蒸红薯、蒜蓉油麦菜、黄瓜蛋花汤

      食物是我们的生存之本！特别是对于正在长身体的小朋友们来说更是意义重大！美味可口、科学合理、营养丰富的美食可以为小朋友的健康成长保驾护航。宅在家里的你们要科学饮食，吃出健康，同时还要加强锻炼提高身体素质，增加抵抗力。注意饭前便后要洗手做好自我保护，尽量不出门，出门时一定要带好口罩。

      让我们共同为健康努力，为中国加油！为武汉加油！