<h3>文／摄影／后期制作 挚友Qmj</h3> "滇国"是我国西南边疆古代民族建立的古国之一，滇之乡“江川”有着云南省著名青铜器“牛虎铜案”厚重的历史文化背景,是中国古代越系民族的一支，当地的文化习俗与云南大部分地区民众习俗均有不同之处，外地人来到江川县城游玩时会发现，城里大街小巷和周边乡村有很多建筑各异的寺庙，据悉当地每个村所都有自家的寺庙，整个县城按行政区域化分，如果有10个村公所那就有10所寺庙，每个村供奉的神灵菩萨各有不同，供奉的塑像不熟知本地文化习俗的“出家人”都难以区分。寺庙建筑有:“无梁”的、“有梁”的、石彻的、土坯的等等，寺庙中除了主殿堂和厢房、游廊还有人们聚餐的食堂，大的食堂可容纳上千人，小的几百人不等，寺庙食堂是江川本地的一大特色，云南省大部分地方寺庙都是素食堂，而这里不管是“佛家”的还是“道家”的都不忌荤腥，每村寺庙平日里都有：庙会、供灯酒、婚丧嫁娶，寿宴、生日宴.....宴席都在寺庙的食堂里举办，历年以来在大年“春节”前的腊月里是最热闹的，本地土著盛大的迎新年民俗活动在各家寺庙里正式开始：以祭祝祈年为中心，迎禧接福、祭祖拜神、除旧布新、祈求丰年、贴年红的活动是层出不穷，基本是天天有“戏”唱...... “米汤饭”是本地民众传统煮食习惯，方法：先把米泡水1-2小时，然后把水沥干后把泡好的米倒进烧开水的锅内，米和水的比例（米汤浓度）按个人喜好控制，等米水沸腾起来后调至小火，听到锅内沸腾的声音变成沉闷的咕嘟声音时，可以拿起一粒米用手指按压捻开，只有两颗米心（硬的部分）就可以关火了，米和汤水一起倒进筲箕（滤筛）内，过滤大约5分钟，米里的汤水滤干后，把米倒进放上湿纱布的蒸锅里去，直接上火蒸20—25分钟即可。