椒盐花生脆皮花生的做法

婉兮

椒盐脆皮花生的做法

原料：花生仁半斤、鸡蛋1个、红薯淀粉、面粉、盐、花椒粉各适量

做法：

1、花生过一遍开水后沥干水分，这样比较耐炸，不容易糊

2、花生米中打入一个鸡蛋，加入适量盐、花椒粉，搅拌均匀，加入淀粉搅拌成稠糊状

3、加入面粉，可以少量多次，直到花生仁均匀裹上一层淀粉后成粒状

4、加入食用油，不需太多，没过花生即可，花生炸的时候会出油。六成油温下锅，小火慢炸，直至表面金黄，捞出一粒冷了酥脆即可出锅。