我家的年夜饭

刘美丽

素炒杏鲍菇 香辣牛肉

      准备食材：新鲜杏鲍菇两根、葱姜蒜少许、青椒一个、油、盐、花椒等佐料 （实施过程）第一步：先将杏鲍菇、青椒洗净切片，将事先备好的葱姜蒜切成丝状

        第二步：锅中倒入适量油，待油烧热后放入花椒、葱姜蒜等煸炒出香味，先将切好的杏鲍菇倒入锅中翻炒一分钟左右，然后放入青椒丝继续翻炒40秒左右，再加少许盐，翻炒均匀至入味 ，这样，一道素炒杏鲍菇就做好了。 

       我的感悟：平日里吃惯了母亲做的饭，今天借此机会，我也来试试我的手艺。做饭可没有看着那样容易，所谓“不试不知道一试吓一跳”买菜时要仔仔细细，避免买到坏菜。切菜时不仅要注意别切到手，还要注意菜的大小薄厚以及形状。炒菜时还容易被呛到，被溅起的油滴烫伤，还要注意佐料的多少，火候和时间，而且手臂一直举着，非常酸。直到把菜端上桌，我才松了一口气。原来做菜是如此的不容易，我仅仅只做了两道菜，手就很酸痛，可是母亲日复一日，年复一年为我做了十几年的菜，这背后付出了多少心血呀！至此我就决定，以后做自己力所能及的家务，为母亲分担。夹起一片菜放在嘴里，我不仅品到了菜的美味，更品到了母亲无私而伟大的爱。

-刘元旭