我的母亲（一）——过年🧨篇

梧桐树

　     从2019年12月4号到现在，不知不觉母亲已经离开我们有两个多月的时间了……从她老人家不在的那天开始起，我就想写一些关于母亲生前的一些事情，以当作以后的念想，可是，直到现在，我一直没有写出来，不知道是母亲的故事太多，写不过来，还是母亲的离世，太让我悲伤，而写不出来……前几天刚进腊月门，我不知想起了多少次妈妈，想起妈妈在世时，每一年都会忙忙呼呼给大家准备过新年的年货而忙碌的身影……

          在我记事起，过年的时候，家里一定会杀一头自己养的猪，除了卖一部分肉以外，留下的猪头🐷，猪骨架，猪下水，猪血，还有部分的猪肉，就留着等给我们大家过年吃了。要知道那个时候，不是人人家都会杀猪的，有的人家根本就没有养猪，更谈不上杀猪了，养了猪的，一进腊月门，趁的猪肉贵，就整个猪都卖了，好给家里置办其他的年货，我们家虽然人口多，但是家里相对来说，还算条件可以，所以不用把猪都卖了，用妈妈那句话说，满满干了一年活，大人孩子好好过个大年！那个时候，妈妈就已经是我最佩服的一个人了，因为除了妈妈会干很多很多田里和家里活以外，妈妈还能跟着请来的杀猪人一起杀猪，她还能把一个可怕又丑陋的大猪头，做成美味佳肴给我们吃。记得那时，妈妈会用一根烧的红红的通条把猪头上的毛烫干净，然后再把猪头放在大锅里，放好各种佐料，和奶奶交替烧火来煮，期间不停的加水放柴烧火，从收拾到煮熟足足需要煮一天多的时间，直到锅里飘出好久好久的肉香，妈妈才会用筷子🥢捅一捅，看看是否煮透，煮烂，煮好的猪头微微冷却后，妈妈就会连夜来收拾它了，首先会把猪舌头和猪耳朵单独放一边，剩余的会撕下来等压成猪头肉过年吃……妈妈撕猪头肉的时候，我会忘记睡觉的困倦，像一只小馋猫一样站在妈妈身边，盯着那香味四溢的肉悄悄咽口水，那时，妈妈会一边撕，一边笑着把瘦一点的肉肉塞到我的嘴里，不知不觉我就被这左一口右一口的肉肉喂得饱饱的了，呵呵……现在想起来，我都能感觉到那猪头肉的美味，当然，更多的是妈妈给孩子的爱❤️……猪皮妈妈会给我们做成晶莹剔透又滑又有弹性的猪皮冻，猪血会给我们烙成美味可口的猪血饼，猪心、猪肝、猪肺、大肠、小肠什么的又会做成另外的一些美食，猪骨架自然就炖成了美味的排骨和大骨头了！对了，煮骨头的时候，猪尾巴会跟着一起煮，煮好的尾巴，就会给经常爱流口水的人吃，哈哈……自然我也是吃过猪尾巴的人……其他的猪肉，妈妈会做成馅给我们包饺子吃，还会烧一部分的肉等做爬肉条，再有一部分做成炸肉丸，还有剩下的一部分等着炒菜用。这么多的美味，几乎都是靠妈妈一个人在收拾，在做，这里还要说到一个功臣，那就是奶奶，奶奶最多的工作就是帮妈妈烧火，然后还会一直帮妈妈干一些力所能及的事情……

        记得以前刚进了腊月门，奶奶老爱当着大家的面微笑着说，过年吃糕，年年生活会步步高，妈妈每次听到后总是会意的笑一下，于是过不了几日就能吃到妈妈的炸年糕了……从蒸黄米面到揣糕，到揉糕，再到下油锅炸糕，也足足会花费妈妈和奶奶一大天的时间。大铁锅里，一个个年糕在翻开的油花里来回翻滚着，不一会儿，冒着油花、兹兹作响、金黄金黄、香脆软糯的年糕，就出锅了，这时候我总会被奶奶和妈妈欢欢喜喜差遣上，给左邻右舍送些去，自然收到炸糕的街坊邻居们，都会开心的说谢谢、道喜之类的话，我也会开心的屁颠屁颠儿的回来跟奶奶和妈妈禀报，然后再端起一碗炸糕，向另外一家送去………或许你会想，做些炸糕至于用一大天的时间吗？会的会的，除了给左邻右舍送，还要给村子里住的亲戚朋友送，剩下的还要炸满满的一缸存起来，等着过年和正月里吃，你说，炸的少了，能行吗？呵呵……

        后来不知道何时起，家里慢慢的就不养猪了，自然也就不杀猪了，妈妈曾跟我讲，我们家里人口多，买外面的肉，不仅花钱多，还吃的不泡透，于是妈妈为了让大家过年的时候能吃上足够的肉，就开始养起肉公鸡🐓，一养就十几只，平时喂的都是玉米面啥的，自然鸡也被养的肥肥的。只要一进腊月门，爸爸和妈妈就开始为新年做准备了，爸爸会提前做好一份年货规划，然后按照上面一一采购，而妈妈就会把采购回来的各种肉类，提前做熟放好，再下来就是磨刀杀鸡的工作了，我们全家最佩服的就是妈妈的胆量，那么多威武雄壮的大公鸡🐓，不一会的功夫，就都会被妈妈杀光，而此时，奶奶这个得力助手则会把一暖壶一暖壶的开水做好，还会把火弄的旺旺的，再给烧好一大锅开水等着妈妈备用，紧接着就是拔毛，开膛破肚，再一眨眼的功夫，这十几只鸡统统全部就被清洗干净了，最后放在老式的大铁锅里，伴随着奶奶烧火、拉风箱的忽嗒忽嗒声，鸡肉的香味弥漫在整个屋里和院子里……馋的我们姐妹几个，不停的跑到大锅前询问，妈，熟了没？……每次煮熟肉以后，妈妈都会先给我们姐妹几个开个小灶，那种还未过年就已经吃到肉的感觉真好……说实话，每一次都高兴坏了我们姐妹几个……

         后来，在我成家以后，有缘看了一些书，了解到杀生不好，于是劝妈妈不要再养鸡了，也不要再杀任何的活物了，想吃啥，就去采购吧。从那以后妈妈每年做的美食，就换成了父亲从市场上买来的猪骨头和已经死掉的大鲤鱼，鸡翅根啥的……说到这里，也让我想起了去世好多年的奶奶，奶奶从去世以后，妈妈几乎一个人承担了所有的这些活，不过幸运的是，已经不用再烧大铁锅了，妈妈用上了煤气灶，的确也省了不少的时间和精力……

         几乎每年过春节，妈妈都会准备好几大顿的美食，有炖排骨，煮鸡翅根，红烧鲤鱼，红烧肉，爬肉条，炸肉丸……妈妈跟我说，咱们家里人多再加上来的客人啥的，准备少了不行，谁来了，都让人家吃饱了，然后就会开心的跟我背念：三十和初一呢，是家里你哥哥姐姐和孩子们吃，初二呢，是你们姐妹四家带着孩子们回来和咱这一大家人吃，再下来就是我的外甥、外甥媳妇、外甥女、外甥女婿和孩子们来了吃，对了，还有你大黄庄姨姨，姨夫来了吃，还有……嗯……想不到突然来了的，唉……就是这几年，你姑姑、姑夫没有回来过年……每次说到这里，妈妈原本微笑的脸上，渐渐的变得满是伤感……是啊，如果表妹没有出事，每个春节的餐桌上，依然年年都会有姑姑、姑夫的身影，这老两口是好多年都没有回来跟着大家一起过年了……😭

        就这样，每个春节，妈妈都会怀着无限的期盼和幸福，做好了一年又一年的美味，等待着她心中最最爱的家人们，共同来分享她的劳动成果……可是，从今年2020年以后，每年春节的餐桌上，再也吃不到有妈妈味道的饭菜了，厨房里再也看不到那个开开心心、忙前忙后为大家炒菜、煮饺子，永远不知疲倦而忙碌的那个她了😭😭……

         很多时候，我们总以为来日方长，不曾想突然就成了天各一方……

请每个人，爱好你的眼前人，越早越好……

妈妈，祝您在天堂一切安好……🙏