合理膳食营养，提高幼儿免疫力-—助力防控新冠肺炎

西安莲湖红橡树幼儿园

　 目前，全国人民正处于防控新型冠状病毒的关键时期。为了减少病毒传播，减少外出、居家隔离是不得不采取的防护措施。

　　疫情面前，儿童也是重灾区，防范不可缺少！

在这个特殊的时期，家长更应该关注孩子的饮食问题，多为孩子制作益肺、营养的食物，保证孩子正常的营养摄入，提高孩子的免疫力。

合理膳食加强营养对提高机体抵抗力、增强儿童防病抗病能力是必不可少的，但究竟该怎么做呢？

首先，普及一下 我们人体需要的营养素来源于哪里？

人体的营养素除了极小部分可以自身合成，绝大部分来源于食物，也即食物是我们机体需要的营养素载体。大自然的食物多种多样，主要分为谷薯类、蔬菜类、水果类、蛋类、奶类、肉类，油脂类、豆类坚果类、纯能量食物。食物的成分千差万别，每种食物都有其营养成分及含量上的优势。

那么怎样做到 合理膳食，营养均衡？

　遵循中国居民膳食指南六大条：食物多样、谷类为主；吃动平衡、健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油、控糖限酒；杜绝浪费、兴新食尚。

　　此外，要保证足量的水摄入。水是人体必需的营养素，是人体结构、代谢和功能的必要条件。最好是白开水。目前市场上许多含糖饮料和碳酸饮料含有葡萄糖、碳酸、磷酸等物质，过多地饮用这些饮料，不仅会影响孩子的食欲，使儿童容易发生龋齿，而且还会造成过多能量摄入，从而导致肥胖或营养不良等问题，不利于儿童的生长发育，应该严格控制摄入。

注意事项:

一、选择营养丰富、易消化的食物

二、合理安排零食

　 小朋友宅家的日子正值春节，因此每个家庭都会有很多零食。零食是正餐之外摄入的食物，是儿童营养的补充，是儿童饮食的重要内容。正确选择零食品种，合理安排零食时机，使之即可增加儿童对饮食的兴趣，并有利于能量补充，又可避免影响主餐食欲和进食量。一般来说，应以水果、乳制品等营养丰富的食物为主，给予零食的数量和时机以不影响主餐食欲为宜，故在两主餐之间给适当的零食。应控制纯能量类零食的食用量，如糖果、甜饮料等含糖高的食物。晚饭后除水果外做到不再进食，特别是睡前忌食甜食，以预防龋齿。

温馨提示: 务必注意零食食用安全！

小年龄段儿童，整粒的豆类、坚果类食物易呛入气管而发生意外，故坚果类和豆类食物务必磨成粉或打成糊食用。

　　三、确保饮食卫生，餐具消毒

小龄儿童胃肠道抗感染的能力极弱，需要格外强调饮食卫生，减少儿童肠道微生物感染的机会。选择新鲜、优质、安全的原材料。食物制作过程中必须注意清洁、卫生、制作前洗手、保证制作场所及厨房用品清洁。

　　儿童餐具应彻底清洗和加热消毒。手卫生至关重要，不仅儿童饭前便后洗手，养护人也要注意个人卫生，以身作则

　四、限制屏幕时间，安排儿童的室内运动

　 限制外出，对于活泼好动的小朋友们非常痛苦。减少了能量消耗，容易导致超重或肥胖。尽量避免让儿童有连续1小时的静止状态，限制看电视时间，每半小时到1小时起来活动一下，如伸展运动、肌肉强化运动等。也可鼓励大龄儿童帮助家长做家务，如拖地、做饭等，有利于维持儿童能量平衡。

　五、吃动平衡，保证正常体重增长

进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，而体力活动/锻炼消耗能量。如果进食量过大而活动量不足时，则多余能量就会在体内以脂肪的形式贮存而使体重增长，发生肥胖；相反若食量不足，活动量又过大时，可能由于能量不足而引起消瘦，造成活动能力下降，免疫力下降。

因此，必须保持食量和能量消耗之间的平衡。消瘦的儿童应适当增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育的需要。

超重或肥胖儿童适当增加活动强度及持续时间，在保证营养素充足供应的前提下，控制体重的过度增长。

　　重点提示：小朋友们宅家的日子，不仅要保证营养均衡、睡眠充足、适度运动，以维持机体的良好状态，提高抗病能力，也要注意预防肥胖哦！

　　六、心里疏导

在幼小的孩子面前，我们是他们的保护神，如果我们在这关键时期惶恐焦躁了，那么谁来稳住年幼的他们呢？

所以，我们要先放下焦虑，按照专家意见不带孩子出门，在家为孩子安排合理的膳食，才是对孩子最有效的守护。