肉皮冻

姝陵

肉皮冻材料：猪皮、 大料 、八角 、桂皮、 香叶、大葱、姜

肉皮洗净泡2小时

锅里加入水、料酒、姜片、大葱，煮三分钟。

洗净去除多余的脂肪。

切成薄片，放入锅里煮1小时

加入适量的少量的盐、姜片，八角、桂皮、香叶、大葱、料酒、生抽大火煮沸。

小火煮1小时

煮好后冷却放入容器中，可放入冰箱冷藏一夜。

取出备用

切成薄片

加入少量的生抽 、糖、鸡精、辣椒 、大蒜、香葱、香菜、香油、米醋拌匀淋汁即可食用。