懒人凉皮

寒冰

【免洗凉皮的做法】

食材：面粉100g、淀粉100g、水250g、黄瓜、蒜末、白芝麻、香油、米醋、酱油、蚝油、辣椒油、白糖、盐。

做法：
第一步，首先把面粉和淀粉混合，再加适量水搅拌均匀，搅拌至无颗粒状。

第二步，然后准备不锈钢盘子，底部刷上一层油，然后倒入一勺面糊，转动一下，平铺均匀。

第三步，锅中烧开水，放入锅中，隔水蒸2分钟，2分钟后取出，放入冷水中冷却，然后取出备用，这样薄薄的凉皮就做好了，然后把所有的面糊都蒸熟备用。

第四步，把黄瓜切丝，大蒜切末，白芝麻炒香，然后混合，再各加一勺米醋、酱油、蚝油、辣椒油、白糖和适量盐拌匀。

第五步，最后把凉皮切成条，倒入调料拌匀，就可以美美的享用了。