寒假我来做道菜

shirley

寒假伊始，2019年末的这轮新冠状病毒似乎还离我们很远，所以出门买菜时也鲜少看到口罩君。

莴苣向来是我跟弟弟爱吃的一道菜，我们更习惯称之为莴笋，咨询过妈妈，这道菜不难做，那么，这次就它了！

主角买回来了，先处理清洗一下，摘掉叶子，等待剥皮。其实叶子也是一道清爽宜人的蔬菜。

用刀很难掌握方法和力道，有点难到我了！

最终是刨子帮忙，总算是处理干净了。妈妈说，要把那种一丝一丝的都刨掉，不然是会塞牙的。

刀功？不存在的，能把这家伙切成这样，已经耗尽我的洪荒之力了，菜刀根本无法驾驭。

锅子热了，先放油！

然后加入妈妈事先切好并略腌渍的肉片，油锅里翻炒片刻，倒入莴苣片。

依次加入盐、生抽，不停翻炒，期间因为动作不畅，导致锅里冒烟，还得加点水喷一下，还要调节火焰大小，手忙脚乱了好一通。

总算差不多到火候了，起锅，装盘。

颜色看着还行，味道一般般，全程妈妈在旁边指导着，不然可就惨了，虽然知道大概流程，却完全掌握不了火候，还是应该在厨房里多看看多学学。

第一次烧菜，总体还算是完成的，有很多的不足之处。也深深体会到了家务活的不容易。以后，我们应该多学习，更重要的是要多动手，才能熟能生巧，得心应手做出美食。