“立春到，花儿开”疫情防护做起来

向阳花~

春饼

出锅

春天

豆芽

肉丝

小朋友

立春

少许

翻炒

肉酱

亲爱的小朋友和家长朋友：
       今天是二十四节气中春天的第一个节气“立春”。立”是“开始”的意思，自秦代以来，我国一直以立春作为春季的开始。春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。立春时节，也代表新一年的耕耘和成长，希望在一年春伊始，我们同祖国一起共克时艰，健康成长。祖国加油，武汉加油！

疫情防控我知道，小小萌娃来“支招”

视频录制：旺四班  李明慧小朋友

古诗里的春天——诵读古诗

《立春》

                               [宋] 王镃

泥牛鞭散六街尘，生菜挑来叶叶春。

从此雪消风自软，梅花合让柳条新。

建议：家长朋友和孩子一起诵读古诗，亦可进行配乐吟诵。
释义：立春这天，人们用柳枝硬是把用土做的春牛抽成了弥漫京城街道的尘土。做春饼挑来的生菜，叶子绿盈盈的，焕发着春的生机。从立春这天以后，冰雪就开始融化，风儿吹到脸上都是细微柔暖，此时的梅花也开始悄然避让，把这生机盎然的春天拱手让给绿意盈盈的柳树吧。

饮食里的春天——制作《春饼》

立春吃春饼的习俗已经有很久的历史了。“春饼”讲究皮薄，吃的时候将菜包起来，还要从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。一般选择韭菜、豆芽、胡萝ト等切成的丝或拌或炒，也可以加些荤菜，如：鸡蛋皮、肉丝、猪肚、火腿等。接下来，我们就一起来制作春饼吧。

用料
1、春饼：面粉、波菜、水、取波菜水、油若干。
2、肉酱：肉丝、黄酒、生抽、白胡椒，甜面酱、黄豆酱，淀粉少许。
3、蛋皮：蛋1只，盐少许
4、和菜：豆芽、韭菜、黑木耳、胡萝卜、盐。

步骤1：先做春饼，可以用菠菜汁和面。擀成薄饼上锅蒸10分钟，出锅趁热撕开。(蒸之前将面皮表面刷一层油盖一张面皮，交替进行，否则蒸好的春饼粘连在一起不好撕开)

步骤2：做肉酱，肉丝加黄酒，生抽、白胡椒腌一会。热油锅倒入肉丝，加黄豆酱、甜酱翻炒，出锅前加少许淀粉，再次煮沸即可出锅。

步骤3：做蛋皮，鸡蛋打散加少许盐调味，入平底锅坦诚薄饼。出锅放凉后切条备用。

步骤4：最后炒和菜；黑木耳和胡萝卜丝入锅翻炒断生。加入豆芽，加盐调味。待豆芽变软倒入韭菜，翻炒几下即可出锅。

吃的时候将合菜、肉酱、蛋皮卷在一起就好了。

色香味形俱佳的春饼就做好了，快来试试吧！

创意里的春天——绘画《萌娃觅春》

小朋友眼中的春天是什么样子的？孩子们可以拿出画笔和画纸，想一想、画一画自己心目中的春天是什么样子的。画完后，讲述给爸爸妈妈听，分享给幼儿园的老师和小朋友们。你的观察、发现和感受，会让假期生活变得更加充实而有意义。

建议：把你们的发现和作品，拍成图片发给老师，我们会在下一期活动中刊登展示。