<h3> 摄影：王庆华 文字编辑：宋乐南 </h3><h3><br></h3><h3> 在红军长征集结出发地于都县，至今保留着许多民间传统手工艺和民间传统手工食品，在利村乡的渭田村就有一间手工制作腐竹作坊。</h3> <h3> 腐竹坊的主人是一位年轻的90后帅气小哥</h3> <h3> 这就是他的腐竹坊</h3> <h3> 28岁的陈德财2012年大专毕业后出外打工</h3> <h3> 在外闯荡几年后决定返乡创业 </h3> <h3> 其传承父母的手工制作腐竹技艺</h3> <h3> 将自己的青春溶入于这清香金灿的腐竹里</h3> <h3> 腐竹制作工序严格，工艺精细</h3> <h3> 要经清洗黄豆、磨浆、滤浆 </h3> <h3> 焖煮、捞皮、置凉、日晒等多道工序</h3> <h3> 其制作过程严谨，生产者需一口气10余小时守候锅旁，不得偷懒和疏忽，才能产出名品</h3> <h3> 腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，具有浓郁的豆香味<br></h3> <h3> 同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感</h3> <h3> 腐竹的制作是将豆浆加热煮沸后</h3> <h3> 经过一段时间保温，表面形成一层薄膜</h3> <h3> 挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成</h3> <h3> 其形状类似竹枝状，故称为腐竹</h3> <h3> 渭田腐竹全手工制作</h3> <h3> 色泽黄白，油光透亮</h3> <h3> 含有丰富的蛋白质及多种营养成分</h3> <h3> 不含任何添加剂，具有豆制品特殊的清香风味</h3> <h3> 其营养价值高、易于保存、食用方便，深受消费者的青睐</h3> <h3> 最后愿年轻的主人公凭着一颗耐得住寂寞的匠心，期待其时间与技艺彼此成全！</h3>