<h3>第一步：制作油馓子</h3><h3> 食材：面粉300克、食盐五克、牛奶250克、鸡蛋1个</h3><h3> 做法：将所有食材混合揉成光滑的面团，醒面半个小时。</h3> <h3>面醒好以后，将面团搓成细面条盘起来浸泡在油中两个小时以上。</h3> <h3> 浸泡好的面条，把它绕成一圈一圈的环形，用筷子挑起来两头撑一下，放进油锅中炸成又香又脆油馓子。😀</h3> <h3> 炸一盘花生米，这个简单就不说做法了。</h3> <h3>再炸一盘黄豆，炸黄豆之前要用开水泡两分钟，炸好以后滴两滴白酒迅速晃动盘子保证均匀受热，这样才不容易焦。</h3> <h3>第二步：制作米糊</h3><h3> 将大米泡几个小时，放在打浆机里打成米浆。准备一锅水，烧开后倒入米浆，边倒边搅拌，搅到米浆粘稠就好了。</h3><h3><br></h3> <h3>准备好所有配料：葱花、香菜、姜粒、花生、黄豆、油馓子、红油辣子、大头菜（我没买，用泡菜代替）</h3> <h3>盛出米糊加上所有的调料调味，美味的油茶就做好了！</h3> <h3>差点忘了加上油馓子，这样更美味！</h3>