〔中央公馆幼儿园〕立春食育

禹幼教育

小朋友

火龙果

维生素

鸡蛋

面饼

红枣

南瓜

小米粥

身体

可以

 2020年春节期间，为预防冠状病毒感染，大家都宅在家里减少外出活动。除了定时开窗通风、注意卫生消毒，还要合理运动、合理膳食，才能增强小朋友的抵抗力哦。

    立春，是二十四节气中的第一个节气。“立”是开始的意思，我国把立春作为春季的开始。

    春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。从立春这天一直到立夏前这段期间，都被称为春天。

在特定的时间食用特定的食物是我国的一种传统习俗，表达着人们对节日的特殊认识。比如说，在立春这天，我国许多地方都有咬春的习俗，从咬春萝卜，到春盘、春饼、春卷，逐渐形成了一系列富有中国传统特色的饮食文化和众多美食。

    春天万物复苏，有很多食材逐渐生长、成熟，供我们食用的食材都有哪些？让我来告诉小朋友。

立春时令食材

小米

小米最常见的做法就是小米粥了，做法也是特别简单。将小米洗干净，放入适量的水熬上一段时间，一碗热乎乎的小米粥就做好了。小米粥还可以搭配其他一些食物，例如百合、红枣、绿豆之类的辅料，这样熬出来的小米粥更加香甜、美味。

南瓜

南瓜是大家都熟悉的一种瓜菜类，南瓜当中的碳水化合物含量比较高，可以替代一部分主食。南瓜含有比较丰富的维生素、矿物质呢。小朋友没想到吧？其貌不扬的小南瓜，还这么有营养呢！

菠菜

  菠菜的根是很多、很粗壮的。菠菜属耐寒性蔬菜，我国北方也有年末冬天播种、来年春天收获。菠菜所含的胡萝卜素能在身体内转变成维生素A。维生素A可是维护正常视力的好帮手呢，还可以提高预防传染的能力，促进小朋友的身体生长发育。

火龙果

   火龙果富含着维生素、矿物质、膳食纤维，特别是维生素C的含量特别高，可以提高小朋友的免疫力哦。

    常见的火龙果有白心和红心两种，小朋友在幼儿园都品尝过啦。告诉你呀，红心火龙果当中的花青素含量比白心火龙果高呢。

鸡肉

  鸡肉的肉质细嫩，很容易被我们的身体消化吸收并利用，有增强体力、强壮身体的作用。现在冬春交接，各种病毒传播性强，要提高我们小朋友的身体免疫力！才能身体棒棒哒！

鸡蛋

  鸡蛋是一种天然健康的食品，含有丰富的的蛋白质，钙质和多种微量元素。每天一个鸡蛋，能够为孩子的生长发育提供必须的营养素。水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹的方式，都能够很好的保存鸡蛋的营养。

豆腐

   豆制品的种类繁多，豆腐、豆浆、豆腐皮，不但食用方便，味道鲜美，还能增进食欲，而且易于幼儿消化、吸收。

    爸爸妈妈在家，可以适时制作豆制品，结合膳食中的鱼、肉、蛋、奶，合理分配于一日三餐中，使各种必需营养素充分发挥价值，利于幼儿健康成长！

红枣

   红枣可以熬粥，制作面点，也可以作为一种干果食用。维生素P在很多食物中都不含有，在红枣中却有很高的含量。维生素P可以促进维生素C的吸收，是宝宝不能缺少的维生素之一。

    红枣中的钙和铁是等矿物质，具有补血功效，可以预防宝宝缺铁性贫血呢。

中央公馆特色食谱

    孩子的一日三餐都在家中进行，想必很多妈妈、奶奶、姥姥也在头疼，今天给孩子做什么饭？是不是在翻食谱？现在你不用发愁啦，中央公馆幼儿园精心准备了特色食谱，和您一起，让孩子吃的可口、吃的健康！提高身体抵抗力！

这么多美食，看看哪个都想尝一尝。爸爸妈妈可以在家尝试和宝贝们一起制作。

中央公馆私房菜

小朋友们，刚才大家知道了立春的时候是要吃春饼的。是不是很好奇春饼怎么做？什么味道？是不是很想知道呀？可以让妈妈准备好材料，我们一起来动手做一做吧。

　材料准备：薄面饼、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、甜面酱、安全刀具、面板、小刷子。

1.把火腿切成细丝放在小面饼上。

2.把鸡蛋摊制成很薄的鸡蛋饼，然后切成细丝。

3.洗干净的黄瓜切成细丝也一起放在面饼上。

4.用小刷子沾取少量甜面酱，涂抹在面饼中。

5.用小手拿起面饼的一端，包裹着里面的材料卷向另一边。

6.美味的春卷……只是看看，要就口水了呢！

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