五十道风味

余

五十道风味

江西省赣州中学 余欢昌

民以食为天，一代又一代的中国人，在天地间升起烟火，用至精至诚的心意去烹制食物，一饭一粥，承载着平凡的生活和浓浓的亲情，一菜一汤，饱含着美美的味蕾的享受，但更多的时候，却是精神的慰藉和心灵深处的牵引。

烹饪美食，煎炸焖炖，蒸煮熘炒，卤烤凉拌，要讲究高超的技巧。飞禽走兽，山肴野蔌，田园时蔬，不同的食材，来龙去脉，历史渊源，都是一门学问。加之历代的一些经典食谱，暗含阴阳之道，交互之功，更是博大精深。所以说，烧饭做菜，果腹简单，美食不易，不认真读书还真不行！

但是，只会认真读书，不会烧饭做菜也不行。四体不勤，五谷不分，且不说一屋不扫何以扫天下，年与时驰，岁与日去，将来父母渐渐衰老，难不成同学们一个个都想长成衣来伸手饭来张口的巨婴？

为此，在这个特殊寒假，我们布置了这项特别的感恩作业，让全班每一个同学都用心给父母烧一次饭，做一次菜。

据了解，我们班很多同学还是第一次下厨，淘米做饭，摘菜洗菜，切菜炒菜，抹桌子洗碗，手忙脚乱，一顿饭下来，已是累得满头大汗，腰酸背痛，叫苦连天，这其中还不包含每天为一家人买哪些菜时的绞尽脑汁。

如梦方醒，也许这个时候，同学们才渐渐体会到作为家长的不易，才渐渐感受到那平日里司空见惯的一碗玉米排骨汤或是一盘赣南小炒鱼里的特有的温暖。

或许，同学们有所不知，当你炒好最后一道菜，把它端上餐桌，解下围裙，往沙发上一坐，重叹一口气之时，你的父母却是五味杂陈，一则以喜，一则以忧，有的甚至是眼含热泪……。

很多时候，一个家族的精神和文化基因的密码，就这样，在这一代一代人的烹饪中完成传承和交接。

烹饪也是生活，对待烹饪的态度其实就是对待生活的态度。用心做好每一道饭菜，就是对生活热爱，如此，生活便会处处充满乐趣与美感。饮食也就不再是寻常的果腹，而是一种态度，一种文化，一种境界，一种艺术。

不过，今日，我们卓越六班五十名同学的五十道风味，都是一段段青春，一个个故事，一个个家庭神圣又庄严的时刻。

(2020.2.3.正月初十)

卓越六班 五十道风味