第一次学做饭

（第八组）马明英

“做饭”这个要求是爷爷对我提出的，他说:“都快13岁的姑娘了，还不会做饭？长大离开了父母，那怎么生活？赶紧回去学着做饭去。”

从爷爷家回来的第二天中午我对妈妈说:“今天中午的菜我来炒，您只站在一旁指导我就行了。”

要炒的菜是油麦菜和西红柿鸡蛋。首先拿出油麦菜和西红柿洗了切好，鸡蛋打在碗里。再拿出配料:葱、干辣椒、蒜切好，菜已全部准备完好。

就开始炒，先开煤气阀，再按开火，放到中火上，然后放满满一勺油，散布在锅底，等油熟好后，把干辣椒、蒜和葱放到锅里，一定要小心油溅到手背上。然后把油麦菜顺着锅边扔下去，炒一会儿，看着水干了，朝锅边洒一些水，再放一勺盐，一勺胡椒粉，继续炒一会儿，洒一些水，再焖上锅盖，过一会儿再洒水，再焖一会儿，尝尝菜到底熟了没有？没有的话，再焖一会儿。

熟了就装在盘子里，新鲜可口的油麦菜就做成了。

下面把锅清洗一下，准备炒下一道菜:西红柿鸡蛋。先打开火，放置中火，然后倒半勺油，把打好的鸡蛋糊绕圆环倒完，转成圆，把边上的鸡蛋铲起捣碎，我因为铲得迟了，导致鸡蛋焦了，铲出鸡蛋，再倒上半勺油，把剩下的辣椒、葱和蒜放上，再倒上西红柿，炒一会儿，倒一点水，再炒一会儿，把鸡蛋倒上，放一勺盐和一勺胡椒粉，炒一会儿，焖一会儿。

一盘色香味俱全的、也是我从小到大一直吃不厌的西红柿炒鸡蛋做好了。

一定要注意把煤气给关了。香喷喷的油麦菜和西红柿鸡蛋就炒好了。妈妈尝了我做的这两道菜说:“很好吃，比你爸爸做的好吃多了！”我听了这句话，心里充满着自豪和骄傲。

吃了妈妈做的那么多年的饭菜，今天我终于学着给妈妈做了顿饭，也深切的体会到妈妈每天上顿下顿的做饭，真是不容易啊！