提高免疫力(二)为脂肪平反

华丽转身的娜娜

脂肪

我们

身体

粘膜

健康

油脂

就是

导致

内脏

如果

在这个非常时期，很多人都感到烦躁焦虑，焦虑自己和家人会不会被传染，焦虑疫情持续，自己的工作前途在哪里？其实担忧焦虑不安，对我们的健康没有好处，要解决焦虑问题，不如理一理头绪，思考一下焦虑的源头。如果担忧健康，不如趁现在这个时候反省梳理一下自己对健康做错了什么，对健康了解多少，对我们的人体有没有一本专门的《人体使用手册》？如果担忧未来，不如考虑一下以往通过拼时间拼体力赚钱的方式有没有出问题，是不是该考虑一下学习一门新的技能，换一种赚钱的思路，接受一种新思维，好让以后的自己不再有这种危机感。好了，言归正传，我们还继续分享《如何提升免疫力二——脂肪的重要作用》

上次分享，我们讲的是呼吸系统的疾病。我们把呼吸系统疾病的原理跟大家讲清楚了。为什么流感爆发的时候，大家频频中招？这次的新型冠状病毒不要说咳嗽飞沫传染了，就是你从他身边经过，都可能中招。这次的新型冠状病毒不要说咳嗽飞沫传染了，就是你从他身边经过，都可能中招。其实，归根结底就是免疫力低下的问题。

那么决定我们免疫力的，尤其是我们呼吸系统免疫力的是什么？就是粘膜组织。粘膜组织是我们身体的一道防护网，它广泛分布在人体器官上，大脑，肝脏，肺，胃，肾脏，子宫的外边都有一层粘膜。我们之前也讲过，粘膜系统每七天更新一次，如果身体的重要器官缺乏营养，就会从粘膜系统【调借】营养，如果营养一直不够，就一直【调借】，导致粘膜系统越来越薄。所以我们的防护网就越来越不结实，当外来病菌入侵的时候，人们就频频感染细菌病毒。

既然粘膜系统这么重要，现在又是新型冠状病毒肆虐横行的时候，那么加固我们的粘膜系统，保障其有稳定的营养来源就显得特别紧迫。

究竟粘膜组织需要怎样的重要营养物质呢？这就是我们今天的话题——脂肪。

一提到脂肪，在中国人固有的健康饮食的观念里有一条几乎人人奉为经典的话语：这就是少油少盐，饮食清淡。

一说不健康的饮食，就认为是大鱼大肉，甘脆肥醲，所以人们谈“油”色变，认为饮食不健康都是脂肪的错，中老年人怕“三高”，所以杜绝油腻荤腥，女性怕胖，也对油脂避之不及，再加上各种宣传报道，广告铺天盖地，似乎认为脂肪是健康苗条的绝对杀手。

然而被千夫所指的脂肪正是我们粘膜组织的重要组成部分，人一旦身体缺乏优质脂肪，我们的身体就会率先调用黏膜系统的营养，那么黏膜系统损害，我们的防盗网就漏洞百出，就会出现呼吸道、消化道的各类炎症，所以孩子们经常反复咳嗽，女性反复出现的妇科炎症，中老年朋友容易得关节炎，这些实际上都是缺少优质脂肪来源。

所以，回到最初的问题，我们为什么到了流感季就有那么多人容易感染病毒，这个就和我们全民的饮食习惯以及对脂肪的严重曲解有莫大的关系。

我们得知道，在整个人体构成中，根据年龄和体质不同：水占45%-75%，蛋白质占15%-18%，脂肪占10-15%，无机物占5%左右

这个数据意味着，除去水和蛋白质，脂肪应当是我们需求量最多的身体结构物质。

可是我们发现大多数人都视肥胖为不健康的一个代表，并且很“变态”地认为苗条才是健康的。你看很多冬眠的动物，它们在冬季快来临的时候，做些什么，对，就是不停吃，把自己吃得肥肥的，好准备过冬，这时候，能够提供它能量来源，供应她热量的就是脂肪。所以，脂肪是提供给我们能量和热量的重要物质。

很多人并不真正了解维持体温的意义。如果体内温度下降，那么病毒和细菌就容易繁殖，如果身体保持足够的温度，整个身体代谢水平、免疫水平都会大大提高。所以很多盲目减肥的女孩子，会全身冰凉，特别怕冷，手脚冰凉。

从脂肪的存在位置来说，我们身体上的脂肪主要分为皮下脂肪和内脏脂肪，两者都是适量就好。而我们一般认为胖不好的原因则往往是因为内脏脂肪过多，影响了内脏的功能发挥，比如脂肪肝就是一个典型。

但皮下脂肪是能保持人体温度，提供能量的，我们错就错在把皮下脂肪视为丑，视为胖，拼命要减皮下脂肪。

所以我建议大家减肥要找正规教练，别在家随便节食乱减肥。你不能减去内脏脂肪，减了皮下脂肪，后面等待你的就是一大堆病了。

　　内脏脂肪其实不看人胖瘦，我曾经在健身房减脂，我私教对我说健身房前台的一个小女孩也在做减脂。我一听就很奇怪，她那么瘦，怎么还要减脂，她不应该增肥吗？教练说，你别看她瘦，她内脏脂肪可不少，体脂率也很高，她需要减脂增肌。我这才恍然大悟，原来瘦子体脂率也很高啊！

是什么原因导致内脏脂肪过高。肯定很多人都认为，是油吃多了呗，肉吃多了呗！

其实，造成内脏脂肪过高的原因，大多数都不是油吃多了，不是脂肪吃多了，而是热量太高，而热量往往来自于精碳水，如米饭，面条，面包，糖饮料等等。

　　

这些精碳水摄入过高，就会产生转式脂肪，这种转式脂肪由黏糊糊的糖变化过来，当它进入血液，又会与血液中的胆固醇，游离钙，死细胞等物质结合成我们所谓的血栓，沉积在血管里，阻碍血液流动，这就造成了就是我们所说的中风。同时它会增加血粘度增加心脏压力，还会堵塞在身体的各个毛细血管里导致微循环降低。

还有证据表明油脂不可能堵塞血管。脂肪的密度要小于水，这个作用就使得血液里的红细胞以及一些免疫细胞能浮起来，令血液流动的更加顺畅，循环更加好。你看，油脂的密度就决定了它不会堵塞血管。

如果你还不理解，我们举个例子，油是非常顺滑的，如果你一不小心打翻一瓶油，那个油会钻到各个角落里去，在我们身体里也一样，足够的优质油脂，能够钻入身体各个角落，钻到淋巴深处，钻到毛细血管里，流到各种连水都不容易到达的地方，将里面的脂溶性垃圾都给带出来。你看，油这么滑，怎么可能是堵塞血管的罪魁祸首呢？

那祸首是谁，就是糖。糖是黏糊糊的，糖不论怎么做怎么转化，都会是粘的，而且不论多好的油，碰上糖，就不滑了。大家有做过拔丝菜品吗？拔丝红薯，拔丝苹果？做这些菜的时候，是不是先倒油，然后再放糖，当糖在油里融化了，变成红色黏黏的液体时，倒在油炸好的红薯，苹果上时，那个粘稠度，可以拔出丝来。这道菜就是告诉我们，真正粘的是糖不是油！

在身体里当然也是这个道理，不论我们原本体内的油脂有多么好，如果血液中的糖多了，尤其是精米面食中高碳水带来的糖，那么身体里的油同样都会变得黏糊糊，导致血液变稠。

所以，重要的事情说三遍:

导致“三高”的不是油脂，而是精制米面。

导致“三高”的不是油脂，而是精制米面。

导致“三高”的不是油脂，而是精制米面。

你看，国人对油脂的偏见导致我们不断少吃油，少吃肉，可是“三高”还是没得到有效控制，还得终身吃药。同时造成我们的粘膜组织受损，抵抗力逐年下降。

所以如果你不改变错误的观念，你一辈子躲避油和肉，每天吃两碗米饭，你就永远改善不了这些问题。一碗米饭就相当于一碗白糖，你每天都在喝糖水，你说你血糖能不高吗？血糖高的，血脂必定高，因为我们刚说了，糖把油黏住了。血管堵了，血压肯定要升高，要不你的末端组织怎么供血，你的手脚都得坏死。这就是三高的真正原因哦！

　　再回来，我们接着说脂肪的重要作用。人的大脑，严格来说就是一个脂肪块，这就导致大脑的运转频率，对于氧气养分的运输都对脂肪有着严格的要求，只有充分的，最优质的脂质才能够满足大脑独特的生理需求。大多数人觉得记忆力都是天生的，脑子好不好用是天生的，可是很少人意识到。如果没有充足的，优质的油去补充，大脑得不到充足的养分，那么大脑的功能就得不到充分的发挥，自然地，记忆力就要差，思维就慢！所以，那些盲目减肥的人群，如果你记忆力超差，那么就是你缺油了。

　　皮肤干燥，缺水，是所有爱美女性的大敌，可是又有多少人知道皮肤真正缺水的原因是因为缺油！我们喝汤的时候会发现，多油的汤是不冒水蒸气的，因为油锁住了水，而对于我们的细胞皮肤也一样。我们的皮肤表层有一层很薄的薄脂，这层薄脂就如同水面的那一层油，紧紧地锁住了身体的水分，如果身体因为各种各样的原因导致这一层薄脂合成出现障碍，那么就会导致那些受薄脂保护的细胞失去保护，从而水分流失变得干燥，因此脂质是皮肤健康的重要营养物质。

所以给皮肤补水不是多喝水就可以的，也不是不停敷面膜，喷保湿喷雾就可以的，你需要多摄入脂肪才能补水保湿，否则你怎么补，你就是跳进游泳池把水吸干，都没用的。

同时，这层薄脂是身体与外界的第一道关卡，它就如一道城墙，把身体和外界隔离开来，让任何细菌病毒都难以入侵，假如我们因为受伤，导致这层保护膜出现了缺口，那么身体会在第一时间修复它，因为这是身体存亡的大事。为什么大面积烧伤的人会容易感染死亡？就是因为他少了最外面的这一层膜，导致细菌病毒大量入侵，从而感染致死！那么对于健康人也一样，如果我们因为缺乏油脂，导致这层膜的通透性太高，最容易出现的问题就是各种皮肤问题，比如过敏，疹子，炎症，各种奇怪的红斑。

很多女性乱用护肤品，乱用那些化学合成的化妆品，极容易把毒素吸收到体内。真正好的护肤品它的材料一定是食品级别的，不是食品级别的化妆品、护肤品，再大牌都没用，再大牌都是伤害。

其实就连我们体内的各种激素也都是需要大量脂质合成的，包括雌激素，孕激素，雄激素，糖皮质激素，睾酮，皮质醇等等，如果缺乏足够的脂质摄入，不说别的，这个人男女都分不清，怀孕都有难度。而我们害怕的胆固醇恰恰就是最主要的原材料。简单来说，这层膜的功能如果不好，那么你的各种生理反应就会变得迟钝。

认识了脂肪的重要作用，这足以颠覆许多人的传统观念了。脂肪，这个被严重曲解的生命物质应该得以正名，得以平反昭雪！

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