路氏酱牛肉的做法

平姐

凉水起锅，放入牛腱子肉，姜片，料酒，水开后撇去血沫，直到干净为止。

高压锅中放入料包，姜，大葱。将肉放入高压锅中，倒入料酒、酱油、老抽、蚝油、味极鲜、黄豆酱。

电压力锅选择无水焗选项，打压两次，差不多40多分钟，开锅试一下肉质即可。如果是普通压力锅，可在上汽后调小火打压，毕竟没有放水，怕糊锅。

经全家及好友品尝，一致评价味道不错。不要让我精确克数毫升，摸索着来吧。