<p class="ql-block">维!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">辛丑岁十一月十三日。阴天小雨</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">六点钟早早吃过早饭</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若石和群媞拖着一个从拼多多上买的小拖车，绑了一个水果筐，装了几把难粉，大约二三十斤左右。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从益景苑步行至洪七商贸城后面的六三二队菜市场。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这其实是一条通在山腰的羊肠小巷似的一个菜场。由于城市建设，这山坡上里又建了林立的几多高楼，远远望去只见街景高楼，不见丘山林木。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">以前，小商和小贩就在这条小巷的两边自发组织摆摊设点卖日常生活用品，自由自在。人民有需求，这里有供应，慢慢的这里的人流量多起来了！山间小巷两边的小房子也有人租了搞成各种商店，皆是生意红火。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">洪七商贸城主营建材，在建材生意鼎盛的时候，这里出现了红灯区。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那时，这条小巷买东西和卖东西的人们摩肩接踵热闹非凡，好似一幅淸明上河图，盛况更胜十分。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不知几许何时渐渐有流氓地痞等人开始坐地收钱，一块两块五块十块的收。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人民意见很大！有司为了缓解民愤，间了一段时间。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可，好景不长，更严酷的又来了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">威武执法人是谁？专业罚款的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">天哎！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">苦啊！苦啊！苦啊！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">城管到处，小商小贩犹如过街老鼠一般四处躲窜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这样凶残的城管队要是调去打米帝国主义就好了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人民明明在凭良心用力气挣钱，可是无论怎样遵纪守法，只要城管来了就成了违法行为了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若石和群媞自从躲计划生育，超生几个小孩后就回老家作田老务农去了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">十多年了！对曾经讨过生活的六三二菜市场有些陌生了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">两人从六点钟拖着难粉一路过来，到这里已经八点多了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若是平时这里这个点一定是人声鼎沸的时候了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他们从底下往上走过拐角，一眼望去，除了几户商户开着门。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从这头望到那那头除了卖家没有见到几个买东西的人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这些商户中有些是老户，若石和群媞曾经是认得的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他们热情的和商户打着招呼，商户冷冷的回答着，脸上挂满了掩不住的愁绪。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">几经打探，原来是这个坡上与上面宿舍中间建了一个大型的农贸超市。老菜市场里这么冷清，也难怪商户愁眉不展。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若石和群媞顺着商户所指往上慢慢的走来慢慢的瞧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">忽然！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一辆城管执法车疾驰而来威风凛凛地停在新农贸超市的左前门口。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若石和群媞拖着难粉小心翼翼颤颤巍巍地进去了新农贸超市。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">里面的人虽然也不多，比外面稍微还是好一点点，毕竟还有些个买卖东西的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他们才找了一个空隙停下来了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">忽然，一张印着大大的罚款二字的收费单砸在难粉上，大大的罚款下面印着10元和一些收费凭据空白空白等小字。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">哎！！！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">收费就收费咯！还印着罚款干什么啊？！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人家还一分钱都没有卖出去呢！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这时群媞拖着难粉想走，若石与那满脸横肉凶神恶煞般的砸票者轻声细语地周旋。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可是！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这个人是非常野蛮恶劣，硬生生给罚了款。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">于是</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若石和群媞他们只好就此静静地在那里等着人们来买难粉。从进巿场到十点多钟，偶尔有人问个价，偶尔有人问个价还顺便把南粉难翻来翻去评头品足一番，干燥透亮的难粉不知碎了多少！就是没有人愿意买一分钱难粉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">罚了十块钱寃枉费，还没有卖一分钱！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">七老八十的父母做的红薯兰粉此时此刻变成了千难万难的难粉！！！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在这里守株待兔不成，若石群媞他们想去另外的地方转转看能不能卖点出去。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">刚出市场百米左右。迎面来了一个涂脂抹粉的半老徐娘。她问难粉如何如何怎么买，这边回复如此如此这般卖。她一边问一边翻，完全是一个真的买东西的样。把难粉从阎王底公脚下翻了个底朝天，最后，翻了一把最小的。称上显示十八元八角八分。她拿出一张十元大钞就想把难粉带走。若石想到快中午了！做一个开张生意祛祛诲气。群媞想到家里老人辛辛苦苦种的红薯线的难粉来之不易，况且家里又没有其他的经济来源，一年的收获就靠这滴晏几难粉，舍不得便宜给了她。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正在他们拉拉扯扯闹闹嚷嚷的时候，若石猛然发现城队围上来了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">天啊！！！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原来她是</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">钓鱼执法的托。</p> <p class="ql-block"> 老古板时期，红薯粉丝，由于制作气温，必须是打霜严寒天气才能线出上好的粉丝，为其制作艰难而得其名，所以在湘乡称之为难粉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在古老的湘乡有种丰盛宴席叫做水浒席，据说是从当年水泊梁山流行至今而得其名，其中配有蛋糕花扣肉和银鱼蛏虷等十几个菜品。</p><p class="ql-block">头一道菜就是以晶莹剔透白里透红的难粉为主料，配以金针黄花菜，盖上乡里土猪瘦肉为盖码，加一小撮芹菜叶，清香扑鼻入口即化香甜爽口，这回味无穷的难粉，几十年了一直在记忆中难以忘记。</p><p class="ql-block">不管是银丝粉还米线都在难粉面暗然失色。就是四川火辣的麻辣烫，虽然味美无比誉满天下，然而在鲜亮如镜滑爽甘甜的难粉宴前，也只可默默点赞而已!</p><p class="ql-block">一直以来我以为难粉是叫南粉,因为难与南同音之故。今天终于知道它为什么叫难粉了。</p><p class="ql-block">正宗难粉这种美味食材，从种植到挖出再到制成砣粉(淀粉)，最后线成粉丝的过程是非常艰难而得名。尤其是在气候温暖的湘乡更是难得线难粉，因为线南粉必须得零度以下打霜的晚上才能线得成器。一般得七八个身体健壮的人分工合作，所以难粉也名符其实难能可贵。</p><p class="ql-block">随着改革开放物质水平提高，机械线出粉丝，用冰箱代替打霜，制作起来就轻松多了！这种非常珍稀的难粉已经进入平常百姓家，但仍是不可多得的美味佳肴。</p><p class="ql-block">在湘乡能够几千年来一直传承下来，除了难粉的纯自然的美味，更有缕缕难忘的乡情。</p><p class="ql-block">诗曰</p><p class="ql-block">地产红薯黄金色</p><p class="ql-block">泓清底淀白玉洁</p><p class="ql-block">千丝万缕澄明线</p><p class="ql-block">水浒席中粉上佳。</p>