肉贵菜贱的日子。

蓉边边

肉是我们现实生活中不可缺少的重要食物。
　　考古学家在坦桑尼亚发掘出一块150万年前的古人头盖骨，经专家推测，那时人已经开始吃肉了。专家断言：原始人之所以能够进化为现代智人，全是因为吃肉。人体需的二十种必需氨基酸，其中九种

九种需要从食物中摄取，尤其是赖氨酸和甲硫氨酸，必须从动物蛋白中摄取。換言之，要想健康、必须吃肉。
吃肉是一让让人高兴的亊。童年、少年最初的记忆缺肉。严重时、肉凭票供应，一人一月半斤。改革开放后人们才能大快朵颐吃肉、大碗喝酒。再也不用为吃不到肉而担心。
　　2019年九月，肉价上涨，老百姓都紧张起来。：二师兄、怎么了。

我是九月下旬踏进米国。

主要是陪伴孙子留学幼儿园。

我第一天就冲进超市。

米国超市就像一个：巨无霸。但却没有中国的：人声鼎沸。

有我未曾吃过的蔬菜、未曾嗅过的香气。未曾见过的各种食物。

超市不但出卖新鲜果蔬、肉类、还有配置好的半成品。

只需买回家撕开保鲜膜，放在微波炉转转。这种一站式便捷方式使米国人购物车上堆满了各种各样的食物，给大家的生活提供了大大便利。

我顾不上细看这些五花八门的物品，直奔肉类柜台。

只见表面规整，全是精排骨，整整齐齐堆码好。

2.29刀一磅。一磅约合九两多一点。心算㞢来了。人民币十八元一斤。

再找：里脊肉1.59刀、五花肉1’46刀，我心花怒放。

我一囗气把看中的肉类统统放在购物车上，吃肉开始了。

红烧肉、糖醋排骨、荔枝肉、东坡肉、酥肉。

糖醋里脊、蒜泥白肉、香草肉丸、大肉包子、京酱肉丝。

最简单的是卤肉。

一大锅卤汁里放满各种猪肉、牛肉、排骨。

红朴朴的。晾凉后切成一大块一大块。

请客时，放一些红油、蒜泥、酱油、生醋和花生碎、干海椒和花椒粉调成的沾料。

人们一夹一大快颤颤巍巍的肉块。

肉尚未完全入口、客人的涎水已经在嘴里汇流成河。

我在异国他乡的日子，就是接送孙子。买菜、做饭、吃饭。

我住在亚利桑那州凤凰城。没有什么高楼大厦，不开车就出不了门。

连个淘宝都没有，买个东西都跑大老远。

路上没有行人、小区不见人影、更气的是华人很少。蓝天白云好无聊。

每天研究今天吃什么。是我的重头戏。生活就是这样婆婆妈妈、平平淡淡。

国内朋友羡慕我这种大块吃肉的生活。我说如果海关允许，西班牙整支火腿才九十九刀。我买两支带回去。

你们光看到我吃肉，却没看见我吃不起菜的时候。

米国的菜价吓死人了。一刀一磅的菜算是便宜的了。如士豆、洋葱、卷心菜。

一到二刀一磅为正常价。你见过一点五刀一个海椒或一根芹菜吗。

中国人的肠道比欧美人要长。因中国人是吃碳水化合物多的民族。天天吃肉、顿顿净肉，你来吃一个月？

我用一个辣椒炒了一磅肉。我不禁问自己：这是辣椒炒肉、还是肉炒辣椒？。我深深地怀念中国的菜市场。水灵灵的小白菜、紫色的茄子、顶花披刺的黄瓜、绿油油的碗豆尖。人们讨价还价、自由选择。几十元人民币买了一大堆。一位广东来的阿姨抱怨说：这里一周买一次菜。菜放在后面不新鲜了，放在中国根夲不可能。

很多人都说：这是米國，不要老用人民币去換算美金。我心里嘀咕：从理论上讲，节约、这是一种懂得与沉着的生活态度。从具体说，发給我的退休金是人民币又不是美金，凭什么不算算。生活就是要找窍门。：江河不择细流、故能就其深。粮仓不拒颗粒、方能成其多。

万圣节的道具大南瓜。完成它的节日使命后，切成几块放在冰箱里。

粉蒸排骨、牛肉、猪肉的垫底。

通过仔细观察，发现超巿有很多打折的时候。我离超巿不远，早上骑着自行车到超市，把打折的、特价商品研究下、一刀一颗花菜或三个黄瓜就算特价了。如果放在中国我根本不买。我也遇到买排骨买一送一、买牛肉还买一送二。投下来牛肉才一点三刀一磅。

我又找到俩家中国超市。二刀一箱的豆腐、一刀一磅的豆芽。五刀一磅的韭黄。我看到中国菜就笑。

当地人告诉我，米国农民也有自己的市场，菜比超市便宜。我兴冲冲过去。我买了一刀三磅的卷心菜。一刀八个玉米。一刀两个香瓜。我心终于平静了。

吃饱不忘饿、乐中不忘忧。

中国人都是美食家。当地中国留学生说：中国人一个月伙食费顶米国人吃三个月的。中国人很注重膳食的合理搭配，吃的食物都从健康的角度来考虑。

生活就是充满了烟火气。

虽然炒菜火一大、房内警铃四响。最后也习以为常了。

买菜、做饭、吃饭。抢购黑色星期五，看看各种各种的仙人掌。这就是我在米国的生活剪影。

生活是如此美好。远离负能量和牢骚。不管马上就要过去的2019年经历过怎能悲喜，改变不了的是胃口从不骗我。大家新年好。
陈 蓉