飞天技术之葡萄裂果烂果的原因与防治

邓路英

葡萄在转色期至采收前常发生裂果现象，尤其在果实成熟后期的多雨年份更为严重。裂果不但影响果实的外观，而且还会导致外源微生物的侵染，发生酸腐病，严重降低了葡萄的商品价值，是生产中不可忽视的生理病害。

葡萄的栽培条件(是否有设施)，水分的多少(雨水多少)，气候变化(久旱逢雨，急剧变化状态，土壤恶化(土壤板结，吸收能力差)造成水分功能失调等引起葡萄果粒内膨压增大导致葡萄裂果。

土壤恶化对裂果的影响最大，板结的土壤、排水差的易旱易涝的粘质土壤发生裂果几率较多，我们飞天葡萄技术管理团队通过这几年的经验与观察，总结了裂果的几大原因和解决方案以供大家参考：

一，水分失调和雨水过多会造成裂果；

雨季多雨，成熟前期干湿变化大时，容易发生裂果；雨水过多是造成裂果的最主要原因之一，

如何预防此类裂果:①在果实生长前期和中期，注意及时灌水，使土壤保持一定含水量（60%左右），有滴灌条件更好，时刻保证地面的湿度。

②干旱时期，尤其是雨季即将来临后的干旱前期，要及时灌水。可以采取以下措施：天旱时细水长流，小水勤浇。也可以隔行浇水，不要大水漫灌。

③果园生草，降低地温促进根系的活跃度，均匀适时吸收消耗过多的水分和养分。不会在雨季来临时，根系吸收水分急剧膨胀，而导致裂果。

④在根系吸收区应该铺设地膜，做到水肥平衡。雨季来临前，可以行间铺膜，做到排水工作。

二，氮肥过多造成裂果:同样的雨水多的年份，你的葡萄裂果了，但别人的没裂果，就要考虑你自己的施肥问题了！这几年化肥尤其是氮肥过量的使用，造成氮肥过多，在膨大期由于天旱没有被释放完毕，累积到着色和成熟前期再释放，不怪不裂果了，

预防此类裂果:合理施肥，重施有机肥，适时使用氮肥，尤其在膨大期使用速效氮肥(如硝态氮)，着色期再采用固氮技术(em原露固氮)，裂果自然减轻了，还要根据不同的土壤类型施肥，配方施肥，不偏施氮肥，巧施中量和微量元素肥料；比如飞天葡萄技术管理在葡萄膨大期提供的硝酸钾钙镁亩施10公斤，连施2次，着色期开始采取固氮技术，增施磷钾肥，可有效预防裂果。

三，土壤问题造成裂果烂果是最主要原因。

①有机质缺失，没有有机质，根系就没有载体，没有根系，养分也就无法被吸收，肥料被固定化了。

②氮肥过量的使用，造成氮肥过多，葡萄在膨大期由于天旱时施的肥没有被完全吸收，累积到着色期和成熟前期再释放，裂果就见怪不怪了，

③化肥过量使用，在土壤里被固化，高温期无法吸收，低温时根系开始活动，开始释放养分，尤其是氮素养分，着色期不需要氮素，反其道而行，破坏了生态，回报的也就是裂果了！

④过多使用化肥，不注重有机肥，造成土壤酸化，土壤酸碱度不平衡，导致根系不长，伴随裂果同时出现枝条不长，第二年造成黄化现象

归根结底是土壤和根系出现问题了！

⑤土壤酸化严重，容易引起中微量元素缺失或者失调，这就加剧了裂果的发生。

预防此类裂果:尽可能的让土壤中性化，平时要注意多施有机肥或者用em原露发酵好的农家肥，尽可能地少施化肥，最大限度的调节土壤酸化程度，也可以在酸化的土壤中，施入碱性肥料，防止裂果的发生，这时候我们就要注意改良土壤，多使用有机粪肥补充土壤有机质提高土壤透气性，中和土壤酸碱度，避免土壤过酸过碱。

四，调节剂使用与选择不当，也会造成裂果，天气正常时，再有裂果这个原因就是最主要原因了！

①滥用控旺药剂，控梢促果膨胀过快使果皮极速膨胀了，就易裂果；

②滥用膨大剂(比如氯吡脲过量易裂果)阳光玫瑰玫瑰上使用噻苯隆不易裂果也会使用经常发生裂果情况。调节剂使用不当或过滥使用，一味的用化学药剂控旺，一味的求大，往往适得其反。结果裂果烂果严重。

③滥用除草剂，对园区环境造成危害，也会引起裂果的发生

预防此类裂果:合理使用调节剂

不要一味的用化学药剂控旺，不一味的求大，往往适得其反。结果裂果烂果严重。

五，品种选择不当造成裂果，不选择裂果严重的品种，但是这几年，由于天气，施肥，滥用膨大剂等众多原因，不裂果的品种也开始裂果，为什么呢？追其原因，明眼人一看遍知，人为的破坏了生态平衡，破坏了土壤。

预防此类裂果:

选择抗裂果的品种可从根本上减轻裂果的发生，如选择红地球、夏黑、阳光玫瑰、美人指和秋黑等不易裂果的品种。在管理和土壤健康状态下这些品种属于不易裂果品种，但是随着土壤的恶化，这些品种依然也会造成裂果(

附易裂果品种:蓝宝石，红宝石，红玫瑰等。

六，露天葡萄不套袋造成裂果，我们应从生态角度上考虑，也应该套袋，如不套袋，再加上雨水多，施肥再不当，不套袋首当其冲，肯定裂果。再说了

预防此类裂果:应该早套袋，果粉好，品质好，裂果少，病害更少，一举多得！

七，化学药剂使用不当，着色剂使用不当，过滥使用条件剂，都会造成裂果，我们飞天技术提倡生态种植。

预防此类裂果:倡导生态种植，减少化学药剂使用次数

八，人为的造成伤口，比如疏果技术，早疏早套，防裂果

九，如何预防裂果

葡萄裂果的预防措施

1、选择抗裂果品种

选择抗裂果的品种可从根本上减轻裂果的发生，如选择红地球、夏黑、阳光玫瑰、美人指和秋黑等不易裂果的品种。

在管理和土壤健康状态下这些品种属于不易裂果品种，但是随着土壤的恶化，这些品种依然会造成裂果

2、保持土壤湿度平衡

调节好土壤水分，做到旱不缺水，涝不积水，减少土壤干湿差，果实生长后期土壤干旱时要及时浇灌葡萄根部，防止大水漫灌。我们飞天技术经常说的浇水要做到细水长流。

果实开始着色后，如遇干旱可视情况每隔7~10天浇一次水，以防止久旱遇雨，造成大量裂果，土壤含水量维持在60%~70%能有效预防裂果的产生。

3、采用设施避雨栽培

特别是在我国南方产区，由于葡萄膨大中后期雨水较多，采用避雨栽培可有效减轻裂果及病害的发生。地面铺塑料膜，减少土壤水分的急剧变化，防止裂果的效果明显。（飞天技术提醒北方地区在7-8月份往往会遇到连续多日中小雨，虽然地面无积水，但雨水大量渗入土壤，也会导致葡萄短时间内大量吸收水分、甚至根部坏死，因此建议遇到连绵细雨之时，在地面铺塑料膜，人为形成地面积水，将雨水排出）

4、

预防此类裂果:合理施肥，重施有机肥，适时使用氮肥，尤其在膨大期使用速效氮肥(如硝态氮)，着色期再采用固氮技术(em原露固氮)，裂果自然减轻了，还要根据不同的土壤类型施肥，配方施肥，不偏施氮肥，巧施中量和微量元素肥料；比如飞天葡萄技术管理在葡萄膨大期提供的硝酸钾钙镁亩施10公斤，连施2次，着色期开始采取固氮技术，增施磷钾肥，可有效预防裂果。

飞天技术提醒果实中的钙可有效预防和减少裂果，应在座果期开始，每间隔10-15天叶喷甲壳素(含钙丰富，可以有效预防裂果)。

5、预防病害

发病初期就开始用药剂进行预防，发现果粒发病时首先剪除病果，然后喷药防治，可有效防止裂果的产生。

6、疏花疏果

因果粒挤压造成的裂果主要通过疏花疏果、调节果实着生密度，如花后摘心，适当疏果，使树体保持稳定的、适宜的坐果量，以保障果穗获得足够的水分和养分。

7、果穗套袋

对果穗进行套袋可防止果面直接吸水，保持果粒周围环境湿度相对稳定，减轻果粒的干湿变化幅度，可有效预防裂果。

8、果园生草与铺设地膜

通过葡萄园生草技术或根系附近铺地膜，保证旱时不旱，涝时不涝，可有效控制消耗土壤水分，保持土壤60%的含水量，可有效预防裂果。

9、合理预防

预防不良天气影响，幼果期遇大风、高温天气也会导致裂果，幼果期若遇高温，于高温来临前灌水或喷水都可达到降温的目的，减少裂果发生。(未完待续)

预防裂果的十项技术措施

1.从根本上解决裂果问题，搞设施农业，避雨栽培，并配套水肥一体化设施，保持地上部干旱，地下部湿的气候条件，才能有效的解决葡萄裂果问题，提高产量和质量。在没有保护设施的情况下；只能剪除果穗上的裂果，进行深埋，以免影响其它果粒。

2控制土壤水分的供给，在栽培过程中，对地下水位高的园区，需要在种植行起垄，及时排水，保持土壤相对持水量在65%左右。

3.果园生草，生草还田，提高土壤的透气性能，为根系补充营养

4.补充微量元素，给果树补钙，增加果皮韧性，降低裂果发生。在葡萄开花前、幼果期要及时通过地下和叶面补充喷施钙肥，在果实发育期，要保证营养供给，施好膨大肥、着色肥。用300倍的糖纯钙或甲壳素进行叶面补充。

5.合理负载；控制产量，合理留果。负载量过重不但影响果实着色，而且容易发生裂果，因此要控制产量减少营养消耗，减少裂果发生。

6.合理使用激素，控制使用浓度减少使用次数，按无公害葡萄生产管理标准，进行化控。

7.及时处理副稍，使架面通风透光条件好，光合作用强。在生产实践中总结出；在架面密闭的条件下，坐果率最低，甚至果粒全部掉落。

8.葡萄采收季节，避免使用催熟剂，曾糖剂，导致发软、掉粒裂果等问题

9.花前补硼，花后补钙，坐果后及时补充锌钙氨基酸，成熟期补充磷钾氨基酸。

10保持土壤水分稳定，灌水不能大水漫灌，灌小水。小水不断经常有，每个隔15天灌一次小水。最好使用滴水灌溉，可有效控制土壤水分，解决葡萄裂果问题。

在无公害葡萄周年管理中，以上的各项技术措施，只要按时落实到位，葡萄裂果问题就能得到解决。

果实开裂是果蔬生产中普遍存在的现象，一般很容易在果实生长的中后期很容易出现。作物裂果的5大原因和措施。

作物裂果原因1：品种的问题。比如西瓜和甜瓜以及火龙果等一些皮薄皮脆的品种就容易裂果。这些品种一遇到下雨天容易多发尤其是冰雹天气最严重。还有如苹果、葡萄品种中，果皮薄、果肉脆的品种易裂，着色期根系吸水速度快、吸水量大的品种易出现开裂；再有像贡柑、砂糖桔、南丰蜜桔、红江橙等，这些无核或少核品种均不抗裂，这些品种发生裂果的可能性较其他品种要高。像樱桃，果皮、结构较松、细胞间隙大的品种就比较容易裂果。例如红灯、大紫等这些早熟品种。

作物裂果原因2:营养元素失衡造成裂果。比如果实生长期间磷、钾、钙的缺失对果实裂果影响最大，其原理是当一种或几种元素过量，而其他元素含量较低时，裂果就会增加。其中因钙缺乏、钾超量造成裂果现象比较常见。钙易缺乏因素中土壤水分的变化，对果皮中钙的吸收影响较大，干旱、淹水都可能引起水分胁迫，减少钙的吸收量，进而造成裂果。日常管理中我们会通过补钙避免裂果，这时候就需要知道果实吸收钙的最佳时间。果实一般吸收钙有3个最佳时间：第一次在落花后的20至30天左右，第二次在果实膨大期，此期可吸收全部钙的50%左右；第三次在采果前20至30天左右，此期吸收的钙可供明年春季果树生长对钙的需要。

作物裂果原因3:天气因素。比如作物生长前期遇干旱，在果实迅速膨大期遇频繁降雨，根系输送到果实的水分猛增，果肉细胞会快速膨大，而此时，果皮多已老化，果皮细胞因角质层的限制而膨大慢，就会出现果肉把果皮胀破的情况。因这种情况出现的裂果在苹果、桃、葡萄、枣、石榴上较为常见，若前期缺水，会影响幼果膨大，着色期如遇连续降雨或大水漫灌，都会引起大量裂果大发生。

作物裂果原因4:自然因素。比如我们在日常管理中出现的，果树树势弱、光照差、通风不良以及偏施氮肥的果园都容易发生裂果。施肥方面我们要注意在果实生长期适当控制氮肥的施用量，适当增加钙，硼及微量元素肥料的施量以满足果实生长发育所需肥料养分，注意：氮肥、钾肥不可过多，否则会影响植株对钙的吸收。

作物裂果原因5：土壤因素。比如土壤排水不良、板结、透气性差、土壤酸化的果园裂果较多发。这时候我们就要注意改良土壤，多使用有机肥补充土壤有机质提高土壤透气性中和土壤酸碱度避免土壤过酸过碱。另外