<p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 我喜欢美食，因为我是一个地地道道的小吃货，我也喜欢帮妈妈一起做美食，因为我梦想着自己也可以成为一个小厨师。期盼已久的新年终于到来了，今年我有一个小小的愿望，那就是自己为家人做一道美食。可是做什么好呢？有了！做我们全家都爱吃的冬瓜炒虾仁。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">在妈妈的指导下，我开始精心准备我人生中第一道美食。</h3> <h3><br></h3><h3> 首先准备虾球，这可是一项不简单的工作呢！ </h3><h3> 第一步把提前准备好的鲜虾解冻并掐去虾头。当我把第一只虾拿出来的时候，一股难闻的腥臭味散发出来，我赶忙扔下大虾叫到：“啊，好恶心！”可一想到我能亲自为大家做美食，我不禁忍着那腥臭味拿起大虾继续干起来。</h3> <p style="text-align: left;"> 瞧！我已经全部掐完了。记住掐的时候一定要把虾脑袋里留下的脏东西也处理掉，因为这些都是不可食用的物质哦！</h3><h3><br></h3> <h3> 第二步剥虾皮，这可简单多了，就像我们平常剥糖纸一样，用力一撕取出虾仁就好了。这时候一定要小心一点，不要扎到手哟。</h3> <h3> 第三步开虾背，这可就比剥虾皮难多了。我拿起刀学着妈妈的样子，可是刀在我手中左一滑右一滑怎么也划不到虾背上！这时妈妈告诉我，要从大的一头向小的一头划开，把虾背向着刀刃不停的旋转着就可以了。果然刀稳稳地划过的虾背，耶！成功了！</h3> <h3> 第四步挑虾线，这可是虾身上最脏的一部分，一定要把它去掉。用牙签轻轻的勾住虾线并拉出来就可以了。</h3> <h3> 第五步切虾球，首先把处理好的大虾清洗干净，然后把每只虾切成三段，这样更容易熟透哦！</h3> <h3> 紧接着应该准备下一个食材——冬瓜了！ 先把冬瓜冲洗干净，去皮并切成片放入盘中备用。切片时一定要注意薄厚一致哟！</h3><h3><br></h3> <h3> 接下来就是我大显身手的时候了！起锅烧油，油热后放入提前备用好的冬瓜，只听吱啦一声，我吓得闭上了眼睛。妈妈告诉我不要怕，继续把剩下的菜下完搅拌搅拌就没事儿了。等冬瓜都均匀的沾上了油，再倒入虾球继续翻炒，待虾球都变红后，放入少许盐和温水炖至10到15分钟即可出锅。温馨提示：一定要让冬瓜炒至透明，再出锅。<br></h3> <h3> 当—当！我的菜出锅了， 这样一道清淡的虾仁炒冬瓜就做好啦。先尝一口冬瓜，软软糯糯鲜香无比；再尝一口虾球，劲道鲜美让人唇齿留香，完美！自己做的菜就是美味无穷！我想这应该就是成功的味道吧！我还给这道菜起了个喜庆的名子叫“红红火火”，希望在新的一年里，大家的生活都能红红火火，蒸蒸日上！</h3><h3> </h3><h3> 王佳诺</h3>