美食篇—《花开富贵》

站前小学

  今天是中国传统的除夕夜，这是一个特殊的日子，它象征着美好、幸福、合家团圆。

  在这一天大家都会准备各种各样的美味佳肴来庆祝这一个美好的日子，而且都会准备一些有美好寓意的菜肴。

  当然我家也不例外，妈妈说今天也让我来准备一个菜肴。好吧，那我就来准备一个“花开富贵”吧，这是我从我外婆那里学来的。花开富贵 是中国传统吉祥图案之一，代表人们对幸福的生活，家庭的富有、成员的高贵的美好向往。

  接下来就让我来和大家分享一下怎么制作这道菜吧。（先要准备好的材料有：五花肉一块、白萝卜两个、葱、姜、蒜等。）

  首先：把猪肉切小粒后剁一下，小葱、蒜及姜切成沫。

  然后：把剁好的肉放碗里，加葱姜蒜沫，加蚝油一匙，五香粉2克，鸡蛋清一个，生抽一匙，鸡精3克，盐少许。向一个方向搅拌，边搅边加清水2匙。

  其次：白萝卜切成厚约2mm的薄片，放入锅内加入清水，烧开至萝卜变软，捞出过凉备用。

  接着：把萝卜片一片一片铺在菜板上，再把调好的肉馅放在萝卜片上。

  接下来：把放上肉沫的萝卜片依次依靠摆盘，在盘子中间打入一颗鸡蛋，放入开水锅中，大火蒸十五分。

  最后：把蒸好的“花开富贵”取出撒点小香葱，再摆上几颗小番茄作为点缀。

　　很漂亮吧？而且味道也不错哦👍。我已经迫不及待的想吃上一口啦。