食品室周小结2020年1月17日-2020年1月23日

跟屁虫

年月日

餐饮

检查

食品

节前

城中区

单位

执法人员

留样

大中型

1、发放《预防性健康检查免费服务预约申请表》1家；

2、报送《整治食品安全问题联合行动专项整治情况统计汇总表》；

3、报送《城中区整治食品安全问题联合行动小结》；

4、报送2020年1月份《不合格食品核查处置工作统计表》；

5、给市管科报送食品综合监督管理室冬春维稳工作小结；

6、报送2020年1月份《不合格食品核查处置工作统计表》；

7、统计并汇总《城中区春节期间5桌以上宴席备案统计表》；

8、给大中型餐饮单位监管群发出“关于禁止加工野生动物”的警示通知；

9、发布“保障节日期间餐饮安全”温馨提示；

10、2020年1月17日，市市场监督管理局局长万建英一行至城中区西宁大西门餐饮有限公司、青海建银宾馆有限公司，对节前食品安全进行督导检查。

11、2020年1月17日，开展节前专项检查，出动执法人员14人次，检查大中型餐饮单位5户，中央厨房1家。检查中发现，城中区楚湘宴冰柜内生熟混放、烧腊间、凉菜间、粗加工间上下水未接通、部分从业人员无健康证上岗；万清天府酒楼食品留样不规范、食品摆放未离墙、食品原材料采购台账记录不完善；青海万伦商务酒店有限公司食品留样克数不足、食品留样记录填写不规范、餐饮具消毒流程不符合规定、食品原材料采购台账建立不完善、索证索票不齐全。针对以上问题，执法人员当面向负责人指出，并现场下达《责令改正通知书》3份，责令立即按要求整改。

12、2020年1月19日，对莫家街市场进行节前检查。

13、2020年1月20日，省局安笑宇、市局谷松涛一行至莫家街市场进行节前食品安全督导检查。

14、2020年1月20日，对莫家街市场进行节前检查。

15、2020年1月21日，开展节前专项检查，出动执法人员8人次，检查大中型餐饮单位2家。检查中发现西宁市城中区吃补胖餐饮有限公司食品留样克数不足200克、留样记录填写不规范、食品原材料进货查验制度执行不严。针对以上问题，执法人员当面向负责人指出，并现场下达《责令改正通知书》1份，责令立即按要求整改。

16、2020年1月22日，检查大中型餐饮单位3家。检查中发现存在共性问题：食品留样不规范、食品原材料采购台账不完善、索证索票不齐全。针对以上问题，执法人员当面向负责人指出，并责令立即按要求整改。

17、2020年1月23日，对凯德伦酒店、圣银酒店、逯家大院3家餐饮单位后厨进行检查，执法人员重点检查了是餐饮单位后厨否存放或加工不明来历的肉制品、以及野生动物，并当面要求餐饮单位禁止采购不明来源的食材，严禁加工制作野生动物。经查，以上3家餐饮单位均未发现存放或加工不明来历的肉制品、以及野生动物的问题。

2020年1月17日，市市场监督管理局局长万建英一行至城中区西宁大西门餐饮有限公司、青海建银宾馆有限公司，对节前食品安全进行督导检查。

2020年1月17日，开展节前专项检查，出动执法人员14人次，检查大中型餐饮单位5户，中央厨房1家。

2020年1月19日，对莫家街市场进行节前检查。

2020年1月20日，省局安笑宇、市局谷松涛一行至莫家街市场进行节前食品安全督导检查。

2020年1月21日，检查大中型餐饮单位2家。

2020年1月22日，检查大中型餐饮单位3家。

2020年1月23日，对凯德伦酒店、圣银酒店、逯家大院3家餐饮单位后厨进行检查。