惠民耕食1981（2020-003）

惠民耕食黄惠明

今天妈妈说：1964年12月黄惠明出生于玉汝之城—汝城县大坪镇官路下黄自然村，这一栋青砖瓦房里…

今天妈妈说：1972年我们搬家到后一栋大巷口处第一家；我家里是四属户（半工半农），每年超支，吃饭都很将就，妈妈身体不好，爸爸整年为国家找矿，一年才回家一次；为挑起这个家的重担，1981年我高中毕业就开始边种田边找副业（跟族里长辈学炒菜，做家厨，然后去供销社食堂学艺）谋求出路，1982年母亲带着二个妹妹和弟弟落户爸爸的地质勘探队206队，吃国家粮了，此时我与姐姐相依为命，继续留守农村，种田、耕食养家，从骨头里就播下吃苦耐劳、艰苦奋斗种子，1985年在老屋里成家立业。

惠明回忆那个年代，在村里寻找儿时的足迹，追忆在大半个村舍民居中借宿（家里来亲戚朋友时，总是在左邻右舍去借宿）的情景，那时只有稻草垫底，草席铺床，六斤的棉被盖面，可是都很温暖。

我们村纵深很长，古宅纵横交错，受理学文化影响，学风好，自古以来出了进士。

黄氏宗祠虽被破四旧时，损坏了一些繁花似锦的雕像，但整体保存完好。

旭日东升，普天同庆，黄氏宗祠，永放光芒。

1986年经过前面五年艰苦奋斗，成家立业，筹建了新房，从此搬出老屋，完成了第一创业，并走向更远的地方。1988年向郴州进发，继续开店创业，

1991年长沙学习向前、向前、向前…

惠民耕食1981故事：

1981年在大庾岭大山深处的理学之城汝城县大坪镇官路下古村，从小受伯伯启蒙学习厨艺，1984年又受叔叔指点到广东韶关务工学做粤菜并经营饮食店，1986年开始在106国道旁的三江口供销社经营饮食店，展转几年一半时间种田，亦兼顾一半时间做生意，迷茫中为求发展，于1990年到郴州开酒家，1991年到长沙湘菜中心培训，与湘菜泰斗王墨泉师父结缘在长沙培训课堂；1993年组织团队建设，2004-2005年认认真真的思考出路，最后把团队命名：惠民厨艺。
惠民厨艺，由黄惠明携弟子共同创建，以惠及民生，倡导绿色餐饮为己任，以弘扬湘菜为使命，为健康饮食而生。

2006年，一群人，一辈子，能干事！原惠民厨艺为发展全国弟子需要，更名为“惠民耕食”，至今行走在祖国的大江南北、山川海河中，以求真味，为食民服务。