迟来的“年夜饺”

会飞的鱼

吃水饺，是中华民族几千年来的一种民俗和优良传统。

每逢年节，特别是除夕，家家都要吃顿饺子，辞旧迎新。

除夕之夜，万家团圆，围坐一起，嬉笑颜开，其乐融融。

小时候，我就盼望着夕除吃饺子。因为当时兵团的条件相对艰苦，平常很少能吃到肉，只有到了除夕过年，才能有这个待遇，吃顿香的流油的水饺。

因此我常傻傻地问妈妈，咱家要能天天过年多好啊！妈妈笑了“傻孩子，天天过年，你不很快就老了”。

记得每到年根儿底下，连里好多知青都以探亲假的名义，返城回家探亲。

毕竟辛苦劳累了一年。为人子女的知青，理应回家团圆，共度良宵。这也是人之常情。

没有返城的知青，大都是提前享受完了探亲假，或是连队工作实在离不开，不得不以工作为重，留了下来。

这一年春节，连里只剩下不到十个知青，坚守岗位。

食堂做饭的老师傅，也慌着回家过年，就把事先剁好的肉馅及和好的面，分给了知青们。

这些在家从来没有包过饺子的年轻人，犯了难。可又不好意思对老师傅说。只好硬着头皮在食堂里忙乎开了。

一位姓岳的北京知青，为此还到我们家借擀面杖和盖帘，用于包饺子。

岳姐姐高高的个子，瘦瘦的，戴个眼镜，特别的斯文，两条羊角辫垂在胸前，说起话来细声细语。

母亲不加思索地就把东西借给了她。

等到初一早上岳姐姐送回东西时，母亲问她饺子包的好吃吗。岳姐姐张张嘴，却把想说的话又咽了回去，眼里闪烁着泪花。

原来，这些哥哥姐姐们，除夕之夜却怎么也没将肉馅“请进”饺子皮儿里。最后只好擀了两张大圆饼，将所有馅都放在里面，上锅里蒸。吃了一顿“肉饼宴”。

听到这里，母亲落泪了。同样都是孩子，只因为离家遥远，却过了一个没有吃上年夜饺的除夕。

母亲亲手剁好馅子和好面，和我一起端到了食堂，要教这些知青包饺子。

他们听说后特别高兴，擀皮、装馅、捏褶，认真地学着，虽然包出来的样子不如母亲包的好看，但也是水饺。

那顿迟来的年夜饺，知青们吃得特别香。这里面不仅有他们的劳动成果，也有浓浓地北大荒人的亲情。

若干年后，我上北京出差，见到了当年身为知青的岳姐姐，她也给我包了顿饺子吃。她说每年除夕包饺子，都会想起当年饺子变大饼的事儿。若不是北大荒的亲人，我还真的不知何时才能学会包水饺。

真是乡情难忘啊！……

（文中图片来自网络。）