女人的白花胶

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在潮汕地区流行有一种说法：“男人食参，女人食胶”，这里的“胶”指的是“鱼胶”，并非“阿胶”。人参的功效主要是补气壮阳、强筋健骨，男人用到的可能更多一些；女人是靠血来养的，鱼胶有养血补血之效，所以女人更喜欢食鱼胶。

潮汕地区滨临海洋，以前海底资源丰富，用以取鳔的石首鱼数量相对也多，因此长期以来都有食用鱼胶的传统。鱼胶中富含胶原蛋白，有养血活血、补血养颜等作用，对于妇女经亏、月子病、产后风、预防产妇大出血、治疗妇女难产血崩等有较好疗效。因此，以前潮汕人家里一般都会专门留有一些鱼胶，等到女儿或者媳妇妊娠或生产的时候，就会拿出来给她们补一补身子。

当然，这并不是说男人不适宜吃鱼胶，鱼胶性平，男女老少都适合食用。“男人食参，女人食胶”只是从某个角度反映了女人与鱼胶的“亲密关系”。

胶如女人

鱼胶是干制后的鱼鳔，无论鱼鳔取出后是保持筒状、还是开片的形状，每一个鱼胶的形体都不一样。

鱼胶种类繁多，形状各异，犹如女人的千姿百态；鱼胶由于鱼种、产地、储存年份、甚至取鳔和清洗手法不一样，颜色也不一样，新胶呈黄白色，老胶呈金黄色、甚至黑红色，犹如女人的姹紫嫣红。爱胶之人对于雅鱼胶情有独钟，一如被雅姿娘所吸引，遇着形体完美的鱼胶，更可谓“神魂颠倒”。

鱼胶对女人的滋补作用

鱼胶对于女人来说滋补作用非常好，特别是在女人最重要的几个阶段如妊娠、生产、产后等，鱼胶都起到了重要的滋补及调理身体的作用。

儿童期

鱼胶绝大部分由蛋白质构成，含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、多种常量元素和微量元素，以及丰富的EPA和DHA，能提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。因此儿童食用鱼胶能增加抵抗力，改善肠胃消化吸收功能，促进大脑生长发育。

儿童的免疫力相对成人会较弱，经常食用鱼胶的话，自身的免疫力增强了，就能有效抵挡病毒入侵，减少感冒生病的次数。鱼胶在对儿童支气管炎、小儿哮喘等方面也有不错的疗效。

青春期

处于青春期的女孩一般都比较爱美，鱼胶富含胶原蛋白、维生素E等，有美容养颜的功效。鱼胶滋阴润肺，可以平肺经热症，预防和治疗青春痘。鱼胶还有调节内分泌失调等功能，对治疗月经不调、痛经、经期腰酸、白带增多等问题有促进作用。鱼胶性平，吃多了也不会上火，为身体带来从内到外的健康。

怀孕期间

怀孕期间，孕妇的营养补充至关重要。从一开始怀孕到分娩这段时间都可以食用鱼胶进补，正可谓“一人吃、两人补”，既能给准妈妈滋补营养，提高准妈妈的身体免疫力，保证孕期少生病，同时又为腹中胎儿提供了充足的营养，为孩子提供一个先天优良的体质。 

在分娩前一段时间多吃鱼胶，能有助顺产、并能预防分娩时大出血的现象。

坐月子/哺乳期

孕妇生产后，身体虚弱，需要好好调养。鱼胶富含胶原蛋白，有养血补血、促进伤口愈合、加速子宫修复等作用。一般在血性恶露干净后就可以进食鱼胶。月子里应坚持每天一次食用鱼胶，保证月子里的营养滋补，帮助身体迅速恢复。坐月子坐好了，以后的身体就会好，以前身体的一些毛病也会一并袪除。

哺乳期妈妈多吃鱼胶有催奶的作用，为宝宝提供足够的母乳喂养，宝宝通过对母乳营养的吸收，也能提高自身免疫力。

中年期

女人到了中年，面对生活和工作上的压力，身体慢慢开始出现各种问题，血气不足、内分泌失调、身体虚弱、腰酸背疼、焦虑烦躁、记忆力下降等等，鱼胶有扶正固本、滋补肝肾、活血补血、御寒祛湿、强身健体之药效，为您的身体保驾护航。

到了中年期，女人的皮肤也开始松弛、有细纹出现、长斑、色素沉着等，这是胶原蛋白流失的过程。在这个时候，女人必须要及时地好好保养自己！鱼胶中胶原蛋白含量达84%，是理想的胶原蛋白补充剂；维生素E含量1.52 mg/100g，有抗氧化、防衰老、维护机体正常免疫功能等作用，因此鱼胶是中年女性滋阴养颜、保持皮肤弹性的极佳选择。

老年期

鱼胶有安定心神、维持中枢神经系统功能等作用，对神经衰弱等症有一定的疗效。

鱼胶中丰富的不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯，降低血液粘稠度，改善血液微循环，提高脑细胞的活性，增强记忆力，可预防老年健忘失眠等症。

鱼胶性平，不象人参、黄芪等大补元气，鱼胶是属于“温润滋补型”的食材，非常适合老年人日常食用，增强自身免疫力。

鱼胶就是这样默默地呵护着女人的一生，女人和鱼胶就是这样有着不解之缘！