牛肉干

慕一

食材:牛肉 1250克切片；盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉适量，放两个鸡蛋，少许淀粉（最多2两）抓匀，下油中小火慢慢炸干就行。大约炸20分钟左右，捞出。先预热烤箱放入中层180度烤20分钟就可以。（感谢：橙色酒杯指导详细步骤）