年俗（4则）

老戴

1、莫愁湖上礼花艳：礼花大都是正月十五放的，这一天官方称元宵节。因为这一天月亮最圆，适合晚上出去狂欢，可以折腾一通宵。过完这一天后，春节基本上就算暂告一段落，开始收心上班干活了，这一夜就成了春节最后的疯狂，放礼花把这个节日的狂欢推向了顶峰。

2、挞豆饼：豆饼是江汉平原一带常见的美食，是过年必备的佳肴之一。新鲜的豆饼放鸡蛋、放肉丝、放香葱香蒜炒着吃，可以用来过早，也可以当作酒后的主食，还被厨师们用香肠、大蒜、肉丝炒香后当作一道佳肴来吃饭、下酒。晒干的豆饼可以长期储存，想吃的时候，冷水下锅煮开，放点油烟葱花就是一碗美味主食。以前人们都是用做饭的大锅来挞制，现在都是借鉴北方杂粮煎饼的方法，用平底锅挞制，方便快捷。

3、石牌豆饼盒子：豆饼盒子是钟祥石牌特有的过年美食。春节到来，外乡的游子，走出湖北、走出国门的石牌豆腐郎从世界各地和全国各地回到美丽的家乡江汉平原来欢度春节，豆饼盒子一定是品味家乡美食的第一道菜。用新鲜的绿豆和大米按照一定的比例混合后（绿豆多了没有粘性，绿豆少了没有绿豆清香），用水泡发一晚，然后用石磨磨成浆，在锅里摊成薄薄的圆饼，稍冷却后包上新鲜的香葱、香蒜、豆干、芹菜等，折叠成四方形的盒子，然后用本地榨坊榨出的新鲜菜籽油小火慢煎到两面金黄，香喷喷的豆饼盒子就出锅了。

4、打铁花：打铁花是鄂陕豫渝四省交界地区的年俗活动之一，每到春节、元宵或重大活动时，就会举行打铁花表演。夜魔降临，民乐或摇滚音乐躁动起来，垫场造势，主持人不断鼓动，远近的人们迅速聚集，气氛逐渐推向高潮。这时候舞台上炉火正旺，铁水已经融化，当吉时一到，伴随这主持人的倒计时，打铁花表演拉开帷幕。只见赤裸上身的民间艺人舀出铁水，抛向空中，另一人挥动特制铁锨，击打铁水，铁花四溅，瞬间漫天星光闪耀。敲击发出的啪啪声响，如鞭炮奏响，与观众们的齐声喝彩响成一片，营造出浓烈的节日欢快气氛。