<p class="ql-block"> 在郑州的年博会上，这家龙须酥作坊前吸引来许多的游客围观，大家都目不转睛的看着女师傅的操作。</p><p class="ql-block"> 这位师傅看起来约有四十岁左右的，中等身材，不胖不瘦，红朴朴的脸蛋，，挺精神的。她身旁站着个女孩，穿着大红的唐装，一派喜庆劲儿。</p> <p class="ql-block"> 只见她拿起一块熬好的淡黄色饴糖，在手里搓出一个糖环，稍稍用点力，柔软的饴糖就一点点的变化起来。只见她抻拉了几次，糖环由原来的大拇指般粗逐渐的越来越细了。</p><p class="ql-block"> 她拿手在旁边的容器里沾了点油，继续抻拉着糖条，拉几次就把糖条放在案上，把白白的藕粉扑在糖条上，就这样反复几次的抻拉扑粉，糖条一次又一次的拉长环转，只见那糖条越来越细，越来越细，由大拇指般粗逐步的拉成了像筷子一样粗，又经过几遍的抻拉，糖条神奇的变得如细绳子般，白白的，再拉了几次，最后变成一把细细的如缝纫线一样细的糖丝，白的晶莹剔透，带着白色的藕粉，散发着甜丝丝的香味儿，哎呀！这过程太神奇了，太有意思了！</p> <p class="ql-block"> 围观的观众津津有味的看着女师傅操作，边和她聊天，说话中知道，这饴糖功夫全在熬煮上。熬嫩了拉不出丝，熬老了颜色不好看还发苦，火候一点马虎不得。</p><p class="ql-block"> 看她们摊上摆着一盒盒装好的酥糖，一种发白，一种稍显黄色。问了女孩儿，才清楚，白色的是洒了藕粉，黄色的是洒了熟黄豆粉。黄豆粉吃起来有豆香气。客人可以按自己口味不同，挑选自己喜欢的酥糖。</p><p class="ql-block"> </p> <p> 站在摊位边上有一个小女娃娃，奶声奶气的说:“棉花糖，棉花糖！”那女师傅听了，便笑着说，不是棉花糖，是龙须糖。一边说，一边扯了一团糖丝递给那小女孩儿，说，只有小宝宝才能享受免费吃糖！</p> <p class="ql-block"> 大家兴致勃勃的围着摊位看这女师傅拉糖丝，作酥糖，纷纷买起来。</p><p class="ql-block"> 每盒装九个膨松如麻丝团似的龙须酥，上面再洒上红色的草莓粉，红白相趁，很是好看。每盒价格是拾元钱。</p><p class="ql-block"> 拿起一个酥糖入口，糖丝立刻融化了，饴糖那清淡适口的甜味儿，草莓的香味儿，还有藕粉的滑腻，那个满足啊，美不可言表！</p><p class="ql-block"> 看这酥糖的制作，真是一种享受！</p>