<h3>吃腐乳不健康？？？<br></h3><h3>NO！NO！NO！</h3><h3>其实</h3><h3>腐乳既美味又营养</h3><h3>炒菜加一点</h3><h3>好吃到停不下来</h3><h3>腐乳其实很健康</h3><h3>—</h3><h3>—</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>许多人说腐乳那么咸，还是发酵制品，吃了不健康！</h3><h3>其实我们误会了它太多年！</h3><h3>腐乳是有益健康的人间美味~</h3><h3>那为什么我们会对它有那么深的误会呢？</h3><h3>—</h3><h3>—</h3> <h3><h3><b>误会一：腐乳盐量超标 </b></h3><h3>许多人觉得腐乳特别咸，一块赛过一罐盐。其实一块腐乳大概重10克左右，含盐量不到1克。而每人每天的盐摄入量为6克，吃一块腐乳并不会造成人体摄入盐分过量。</h3></h3><h3><b>误会二：腐乳有亚硝酸盐</b></h3><h3>腐乳在发酵过程中并不会产生亚硝酸，开封后只要保存好就可以放心食用。</h3> <h3><b>误会三：腐乳会致癌 </b></h3><h3>用于制作腐乳的菌种对人体无害，也不会产生致癌物质，只是用来分解豆腐中的物质而已，不必担忧。</h3><h3>腐乳好处竟这么多</h3> <h3><b>1：健脾养胃</b></h3><h3>腐乳在发酵中产生了酵母等物质，能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。食欲不振、腹胀积食的朋友不妨试着吃一些腐乳。</h3><h3><b>2：补充蛋白质</b></h3><h3>腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，每100克腐乳中含有10-12克蛋白质，人体极易消化吸收，日常饮食加入一点点腐乳就能很好地补充蛋白质。</h3><h3><b>3：降低血脂</b></h3><h3>红腐乳表面有一层红色的物质，它可不是辣椒！这种物质叫红曲，能有效清理血管中的垃圾，降低血脂。</h3> <h3><b>4：降低胆固醇</b><br></h3><h3>腐乳本身不含有胆固醇，经过发酵之后还能产生大量的苷元型异黄酮，这种物质能有效的降低体内胆固醇的吸收，比高胆固醇的奶酪健康多了。</h3><h3><b>5：预防骨质疏松</b></h3><h3>腐乳含蛋白质、雌激素含量高，可以促进钙的吸收，预防骨质疏松。经常吃腐乳的人，骨质疏松症患病率会明显降低，尤其是老人和妇女。</h3><h3><b>6：预防老年痴呆</b></h3><h3>腐乳在发酵过程中产生了大量的B族维生素和氨基酸，其中就有健全神经系统不可缺少的维生素B12，中老年人常吃腐乳能有效预防老年痴呆。</h3><h3>这些人不宜吃</h3><h3>腐乳的含盐量虽不超标，但仍属于高盐食品，高血压患者一定要尽量少吃，以免钠盐摄入过量加重病情。盐摄入过量会损伤胃黏膜，有胃病的朋友也要少吃。</h3><h3>腐乳的嘌呤含量也比较高，痛风患者可不能贪嘴，尽量少吃或者不吃为宜。</h3><h3>炒菜加腐乳，美味挡不住</h3> <h3><b>腐乳南瓜</b></h3><h3>食材：</h3><h3>圆南瓜300g、腐乳1块、植物油适量</h3><h3>做法：</h3><h3>1、先把南瓜去皮去籽，切成手指粗细的长条；</h3><h3>2、把红腐乳用勺子或叉子碾碎，最好带点腐乳汁；</h3><h3>3、炒锅烧热倒油，油热后把碾碎的腐乳泥倒进去炒匀；</h3><h3>4、把切好的南瓜放进去翻炒几分钟；</h3><h3>5、倒入小半碗的清水，盖上盖子中小火煮到汤汁基本收干就行了。</h3>