年味（一）我家有个锅王

东方

(摄于2019年七月乌镇)

      锅是名符其实的锅，不是荆门人说的“哥”，也不是“歌”王。说到过年，每家每户都要打算这个年饭该怎么吃，年后又要怎么安排，年不是一个小家的年，是一大家子相聚热闹而又繁忙的年。

      父母们年纪都大了，今年轮到我家来做东，所以年货要一点点地衔回去。以前妈妈总是抱怨，年过得累，我们总说是你想累了，买那么多东西干啥？现在轮到自己像个贩卖货郎子的，每天几十斤的东西往家里提，累也不敢吭声，怕妈妈和女儿诟病，把嘴皮子搁别人身上谁都会，我也做过。

       所以现在只能和老公互相嘲讽，老公一听说要在我家过年，就觉得家里各种物资都不匹配了。关键的是最前沿火线上的锅碗瓢盆必须要铿锵有力呀，在婆婆家每年团年饭他可是一把手的大厨，今年要在自己家耍大牌那是不行了，难在事无巨细。

       几个月前就跟我鼓捣说，家里这也不行了那也不行了，我一斜眼说：“人还行不？”直接把他干翻，又继续接声道:“现在要进一样东西回来必须请一样东西出去，我们已经踏入了人生的后半段，人生需要做减法了”。

      申请不成功，他气得屁突突响，我实在受不了，捏着鼻子问：你到底吃了啥？这么臭。他一脸藐视，看上去很生气说：做人要厚道，你闻就闻了，还想要配方？我心里想，不就是吃了个韭菜，蛮了不起？这点小事我还是说了算的。

       话说不久，我家的电压力就锅出了点问题，有点接触不良，我自言自语道，难道是真的要买个锅了，他一听立马兴高采烈地从东方百货提了个美的电压力锅回来了。好吧，虽然还能用，但是也怕关键时刻撂挑子。但这似乎并不完美，用了10年的爱仕达的炒锅被他嫌弃又小又粘，说炒绿叶菜就要大火大锅。没几天又花三百多买了个304不锈钢蜂巢锅，得意地告诉我这是加宽加深，蜂巢设计会让它无油烟不粘，浮雕工艺不粘且耐铲。

       可骨感的现实告诉我们一切都是噱头，差距犹如皓月之于萤火。炒个土豆粘了一锅，白皮的不锈钢一下子变成了黄皮黑脸的老妖婆。吃完饭我家的背锅侠清理它清理得想哭：这锅太特么娇贵了！看了他的下场，这口锅我是一次都没用过，他自己用了三五次，每次洗都要拿出吃奶的劲糙锅，现在也被束之高阁了。

 

(此图暑假摄于杭州，没想到这些无用的照片竟然如此契合他。坐锅的照片也是，当时正嘀咕让他坐他会不会不好意思，没吱声。哪知道他一看到就爬了上去，生怕我走了不给他照)

      中餐博大精深，动不动带“颜色”其实什么锅好用？看看厨房大师傅就知晓，我也知道当之无愧的还是铸铁锅。自从我姐搬新家，姐夫就整了个可以吃得下人的“将军锅”这是一口铸铁锅，烧火像在比武，重得要死，我是坚决不许它进门的，可是老公却对它垂涎三尺。

       过了一个月，出差几天学习回来，一进家门就看到一口大火锅又供在桌子上，我一阵烧脑地说：你又买了个锅？难道我家没有火锅吗？

经常是我不在家时，他就会嘚瑟一个东西回来，比如：松下的吸尘器，压面机，电烤箱，健身器材等等。我认为，再高级的东西到我家也是废柴，因为基本吃灰。有一次出去几天回来，突然看到墙壁上挂了一个大大的彩电，差点以为进错了家门，所以不再家的日子总会问他，我们家里又多了什么……

       这时他说：哎，还没等收拾起来你怎么就回来了。反正你也发现了，我们晚上就用这个锅，这锅也真大，过年来多少人都不怕了。晚上的火锅真牛啊，放了三升水，也才是它一半的容量，把我们平时的火锅食材倒进去都不显形。我敲敲翻滚的火锅又把筷子放到里面，起起伏伏地搅一搅说：你这是要你的老娘子挽起裤脚跳下去捞麽？

       上周下班回来，门房一看到我就热情地招呼说：有你的快递。我说没打电话哟！他说:是你老公的，又是锅吧！我不好意思地把头一埋，进去抱，一下子竟没抱起来，好沉，脑补了一下难道真买了个西藏炖石锅鸡的锅？据说吃一个鲁朗石锅鸡一顿起码是400元，锅也在2000左右，一转念他没有这么大手笔，关键是他还不知道人世间还有这种锅。

       我对门卫说，让他自己回来拿吧！晚上他一回家，我问：锅王，你买的什么锅这么重？他嗤之以鼻，说，我才买了3个锅，锅王起码得买十个吧（此中自有深意），这玩意一点都不重呀，是你以前问过的珐琅锅。

　　我说：“龙哥不要迷恋江湖传说中的锅，实用才是硬道理，找对象你也没有这么认真。”他振振有词地说：“咱们团年饭的灵魂，就从这一口锅开始。你买那么多衣服，鞋子还没有我这口锅来得实在。”

     

      呃，呃，瞬间就把我怼回去了，也许这就是他的小确幸吧，吃饭是人生的头等大事，锅显然不能忽略。

       说完，就像养宠物一样的去厨房养他的锅去了。他得意地告诉我：这叫开锅，养锅。只见他在锅内抹上一层色拉油，然后用小火烘干，渐渐地这锅下面由橘色变成红色。他接着说：珐琅本来就漂亮，现在更加有颜值担当了，既沿袭了传统砂锅的功能，还能煎，炸，炒，还可以进烤箱，这是口一体双雄的锅，你试试就知道了。我嘴壳子硬，对他“切”的一声，鼻孔一翘，仰天嘲笑出门去。过了两天自己在家做了个干锅，哟嚯，这玩意儿还真好使！

       这还没完，前几天又搬回来一摞子蒸锅，我说以前的蒸锅呢？他说：那太薄皮了，水一下子就蒸干了……，过两天还有一个套锅要回来。

好吧，我赶紧收拾书柜来装锅，现在家里大大小小的锅不止十口了，总不能让他背着吧！

2017年八月新疆，女儿摄

(这是老了么要翻旧照片了🤒)