免费午餐 ❤ 温暖人间

大羊为美

食堂

午餐

做好

工作

职责

全校师生

采购

免费

档案

学生

—— 老庄小学

　　我校为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要》，促进教育公平和义务教育均衡发展，切实提高和改善农村小学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，特制定我校“免费午餐工程”实施方案。

一、指导思想

　　深入贯彻科学发展观，以促进农村小学生的健康成长为宗旨，切实体现党中央、国务院对农村义务教育学生的关爱，并在中国社会福利教育基金会和天中义工联合会的支持下，以改善农村小学生的营养状况为重点，以提高学生健康水平为目标，以促进教育公平为根本，促进我校学生健康成长，办好人民满意的教育。

二、实施步骤

(一）准备阶段

1、成立工作领导机构

组长：张华磊

副组长：侯园园

组员：各班班主任

职责：全面负责学校“免费营养午餐”的宣传；原料采购贮存；食品加工过程的安全监督；工作间的卫生管理及定期消毒；设备的科学使用及管理；午餐的发放；餐具的清洗消毒；档案的建设及管理。

2、宣传小组

组长：张华磊

组员：各班主任

职责：利用校园广播、黑板报、手抄报、发放传单等多种形式向学生及社区群众深入全面的做好“免费午餐”的宣传工作，要让大家都知道“免费午餐工程”是党中央、国务院对农村地区学生的关爱，是一项民心工程。

3、工作小组

组长：张华磊

组员：后勤人员、食堂工作人员

职责：负责“免费午餐”的原料采购贮存、清洗消毒、食品加工、食物发放、保证学生能吃好吃饱。对于剩余食物坚决杜绝重回餐桌，要做好回收处理，并详细记录在案，严把食品的卫生安全关。

4、监督小组

组长：秦兰玉（老庄村委村支书）

成员：秦芳旭（老庄村委村主任）、秦运威（老庄村委村秘书）、秦耀付（治安主任）

职责：负责跟踪监督“免费午餐”从原料采购贮存、清洗消毒、食品加工、食物发放、剩余饭菜的回收处理的整个过程。并监督厨房的卫生及定期消毒工作，如有异常，应及时向学校反应，并认真做好记录。

（二）实施阶段

1、负责午餐工程人员工作职责

(1)食堂管理人负责全面工作，带领全体食堂人员确立真正为全校师生服务的思想，不断提高政治业务素质。把好安全、质量、卫生、采购食品关，食品及原料的进货应注意定点、并要求做好索证管理工作，并要做好各类台帐记录。

(2)杜绝腐烂变质食品的销售，定期或不定期进行食堂卫生大扫除，严格执行主管部门规定的体格检查，做到持证上岗。

(3)力增加服务项目和菜肴花色品种。确保全校师生能吃到热莱热饭。并且做好除四害工作，确保食堂内无嶂，无鼠、无蝇、无蚊、做好环境卫生确保全校师生身心健康。

(4)注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。

(5)做好考勤考绩，提倡文明服务，奖罚分明、表彰先进，防止不良现象的发生。

(6)虚心接受听取师生意见，推进食堂工作全面提高。

2、采购员工作职责

(1)食堂采购人员要有对学校负责，对全校师生负责的责任心。

(2)要从正规厂家采购粮油。

(3)严禁采购劣质和霉变粮油。

(4)购买蔬菜要新鲜，不采购霉变和腐蚀的蔬菜。

(5)按食堂所需要求买菜，不得克扣。

(6)买莱到食堂要有人验收、签字。

(7)购置所有食物一律保留正式票据。

3、档案员职责

(1)热爱本职工作，认真学习档案法规与业务知识，做到依法制档。

(2)努力按照档案工作规范，做好学校各类文件材料的形成、积累、立卷、保管工作，保证案卷质量，维护文件材料的完整、准确、系统。

(3)热情接待查阅人员，切实做好为全校师生服务。

(4)自觉接受上级档案部门和专业人员的指导，积极参加有关档案工作的学习与交流。

4、食堂工作人员职责

(1)办理健康证，保证食堂工作人员无传染性疾病。

(2)上岗前要集中培训，工作期间着工作服，要衣着整洁，确保个人卫生干净。

(3)严格按照学校安排的食谱加工食物，莱类要拣择清洗。

(4)各司其责，协调统一。

三、实施时间

2020年春季开学

四、午餐供应方式

由学校自己加工。

　　我们得到了国家、社会的关爱，我们要懂得感激社会，牢固树立回报社会的责任感，我们要做一个懂得感恩的人。我们要为祖国的未来发奋学习，努力进取，锻炼出强壮的身体，健康的成长，长大后用自己的双手去建设祖国的未来，让祖国的未来更加繁荣富强。