故乡的年味

张崇发

过年

腊月

赶集

馒头

年糕

对联

一兵

故乡

家家户户

鞭炮

故乡的年味

一兵

喝了腊八粥，香甜暖心头。

腊八过后，年根越来越近了，随着时间的推移，年味也该越来越浓了。

昨天，老兄弟发微信说，全家由玉田县城开车回到农村老家，在宅院放鞭炮，贴对联，俗称提前过年。然后，返回县城有暖气的家，不再回老家过年了。

这一消息勾起了我对故乡年味的回忆。

记得小的时候，一进腊月孩子们就盼着过年。因为过年是一年中最快乐的日子，穿新衣、吃好饭、团圆、热闹、红火。

印象中，从腊月二十三糖瓜祭灶小年开始,至正月十五，村村镇镇，家家户户,赶集上店，蒸煮烹炸，走亲访友，吃喝玩乐，年味十足，一派喜庆！

年前赶集(一)

年前赶集(二)

年前赶集(三)

年前赶集(四)

年前赶集(五)

　　家乡的石旧窝镇是工委所在地，又是逢四排九的市，腊月二十四大集是最热闹的。这天晨起，周边四乡八庄的赶集人群,缕缕行行，通往集市的田间大道小路上，赶大车的，骑自行车的，走路的人来人往，川流不息。走进集市，两 条街上卖鸡鸭鱼肉的，卖各种干鲜果品和蔬菜的，卖蓆皮杆杖的，卖灯笼年画对联的……过年东西应有尽有，熙熙攘攘，各种摊位摆有二里多地。

其中，最吸引我的是卖鞭炮的和卖五香面的，鞭炮摊位有成捆成包的挂鞭、二踢脚、麻雷子、摔炮和各种花炮，卖的过程中还不时的放鞭放炮，弄的集市上硝烟弥漫，热闹非凡。卖五香面的摊主，边卖边唱，手急眼快，在风趣逗乐的笑声中，唤起人们的购买欲望。

腊月二十五，洗旧扫尘土。家家户户开始大扫除，擦拭清扫换窗纸，换炕蓆。

为了屋里头亮亮堂堂，母亲还把宰鸡留下的鸡油用锅煸出油汁，刷在新糊的窗纸上和板柜上，然后贴上新买的年画，铺上新炕蓆，旧屋顿时生辉，变了新貌。

腊月二十六，开始蒸馒头，蒸年糕。母亲把在炕头发好的两盆面端上案板，施碱揉面，我在灶头烧火温水。

除了园的馒头，方的年糕，母亲还从邻居家借来打糕点用的木模具，做成面鱼、寿桃和带梅花图案的方馒头，过年上供用。蒸好的馒头年糕放凉后装缸储存。

这一天，屋里屋外都充满着馒头的香味。

腊月二十七，收拾猪头下水煮肉。家里人口多，为了便宜实惠，父亲在年前大多买些猪头下水收拾后和肉一起煮熟。这样，过年待亲戚还能多些凉菜。

大锅煮大块肉时间较长，煮熟后，上好糖色，装在瓷盆储藏。可以说一家煮肉，半街飘香。

腊月二十八，家里饭菜改样啦！干的有馒头年糕，菜也开始有荤腥了，连喝的汤也有了肉味。一家老小绽开了笑脸。

腊月二十九，午饭吃饺子。过年饺子肉多菜少，全家十来口人要包大锅两屜蒸饺，早饭后就得动手干，母亲和面，父亲剁馅，乒乒乓乓准备工作要忙活小半天。

开饭了，两大屜蒸饺热气腾腾端上炕桌，一家老小团坐窗台、炕上，高高兴兴吃饺子。其乐融融！

　　三十晨起，父母清扫庭院，准备年饭。灶堂柴火熊熊，灶上热气腾腾，煎炒蒸煮，有凉有热。

其间，我和同族的老叔还要带着弟弟们，拿着鞭炮到坟地请祖先回家过年；回来后，在祖宗牌位前摆上鸡、鸭、鱼、肉、花馒头等供品，洗净手点上三柱香，给祖先磕头拜年。

仪式后，全家老小十余口人，围坐在炕桌前吃年饭，团团圆圆，有说有笑，真是其乐无穷！

饭后穿新衣，贴对联，糊灯笼，擦灯罩…… 记忆最深的对联是：“翻身不忘共产党；幸福不忘毛主席”。

为了企盼来年大吉大利，父亲还写了许多“福”字和“抬头见喜”、“五谷丰登”、“六畜兴旺”小红纸贴，分别貼在内门、粮缸，和猪圈等地方。宅院内外一时成了火红世界！

　　年三十的晚上，家家户户门口点灯，有圆灯、方灯、五角星灯，玻璃罩子灯……五颜六色，五花八门。庭堂内外都要点灯，一年中的灯火辉煌都给在了这个年夜。

晚上，大人们在家守年夜，包水饺。阵阵鞭炮声中，孩子们成群结队在街上打灯笼唱歌谣，流光溢彩，直至深夜……

　　想起故乡的年味，就像打碎的一坛陈年老酒，恋浓浓，情丝未了，余味无穷……

文：杨一兵
图：杨一兵提供
美篇制作：张崇发