节前逛市场

镶蓝旗

　　今早饭后几个老头照例到假山锻炼，也是闲来无事，有了逛逛市场，感受一下春节前喜庆氛围的想法，还可稍带买点年货。听说沈阳水产品批发市场有的一逛，于是一致同意去看看。好在出行还算方便，地铁到开发大道下车步行5分钟便是。不怕各位看官笑话，我在沈阳这是第二次坐地铁，上一次还是八年前的事了。本以为是买年货的时候地铁肯定人多，可完全不是那么一回事。看看，人也是稀稀拉拉，比门可罗雀强不了多少。

　　沈阳水产品批发市场位于铁西区洪湖二街，是沈阳面向东三省以及附近省市批发水产品，肉禽，疏菜，冷冻产品等聚散地。这里可是民物繁夥，商贾辅辏，占地面积多达2.66万平方米，据说年交易额可达400百亿。
　　到了这里转了一圈我才看出来，我工作时给员工买元宵是来过这里的。那时这里就是个城边子，脏乱差。现在不同了，周边高楼林立，商铺饭店举目皆是，市场也比以前大了几十倍。

　　这里的食品实在是太全了，用应有尽有这句话是不为过的，最全的还是海产品。鲍鱼有养殖的，有深海的，有浅海的。有澳洲鲍，有大连鲍，有南海鲍。有大鲍，有中鲍，也有小鲍，价钱上到过千的，下到几十块的都有。下图片是黄金鲍。

　　这里有小一些的龙虾，也有大一些的龙虾 。我对龙虾不怎么感冒，也可能是我吃过的龙虾大厨做的水平很一般。我看“老广味道”里的烤龙虾，有些口舌生津，估计会很好吃的。

　　这里卖虾的比较多，有对虾，有纯野生海虾，更多的是养殖虾。大对虾85元一对，小一些的虾100元25个，我没看到有野生的竹节虾。记得我们到海边等渔民打鱼船靠岸后买的活竹节虾大小不到5寸，清水煮熟后，非常红 ，吃一口确有海鲜味。
　　这里小一些的虾按条买我到觉得很好，起码顾客不会被宰秤。现在有些黑心小贩会在秤上做文章宰客没商量，一是在重量上宰，二是在价钱上宰。重量上显示八两，他说一斤正好。价钱上他应按两元，可他按二点五元。看你穿戴整齐，人五人六的，不像斤斤计较的人，不宰你宰谁，宰完你还会骂你这个大傻叉。还有每当你买两元的东西秤上就显示两元零一毛，买五元的东西秤上就显示五元零一毛，摊主会要个整，你看了会很高兴。这是摊主在秤上做的手脚，现在的电子秤摊主是会做好几样手脚的，比如秤下垫纸等。我们是玩不过贩子的，不是有那么一句话吗：买的没有卖的精。

　　这里卖黄花鱼的也很多，根据价钱就知道也是养殖的，要是野生黄花鱼得过千一斤。不过即使是养殖的黄花鱼你捞上来直接装到保温箱里，然后倒进碎冰块，不超过三天时间做出来也是很新鲜很好吃的。
　　我们车辆厂头几年春节给员工搞福利其中年年每人发五斤黄花鱼，我们都是从福建买的养殖鱼。近二万在职和退休的员工是要成火车皮运进的。发鱼时是很辛苦的，一身鱼腥味，还冻的手发麻，怎么办，犒劳犒劳一下干活的人一顿黄花鱼鱼宴呗。

　　这里也有红鲳鱼，我一看红鲳鱼就生气。有一年我出去办年货，就在车辆厂对门的肉食厂。我一看红鲳鱼很大，很鲜，价钱也不贵，鱼贩子说这鱼老好吃了，怎么做都行。我就买了五箱，一箱十条，好在一箱上下大小都一样。待我做了一条，可不是什么老好吃了，而是老难吃了。我以为是我没做好，等旁人做了也说不好吃，给我埋汰坏了，买的什么鱼啊！。

　　这里还有30多斤一条的金枪鱼，也不算贵，百十块钱。是金枪鱼还是黄鲮鲅鱼我是分不清的，反正包装盒上写的是金枪鱼，商家挂羊头卖狗肉的例子多去了。你在街上看到买驴肉的，旁边不是有个驴头就是有个驴腿，你说我买这驴头，他肯定不买，为什么不买，还用问吗！钓鱼呗！

　　这里的蟹类也很多，有海梭子蟹，有帝王蟹，有河蟹，有湖蟹，有溪蟹，有5元四只的脱了壳的不知叫什么的蟹，还有叫不出名的蟹。这些蟹子肥不肥就看不出来了，反正卖蟹人没一个说自己的蟹子不好，都说膏满肉肥，嫩玉满满。
　　说到吃蟹子，朋友们，到饭店点活蟹一定要盯着，方便的最好看你点的蟹子入锅。否则你点的活蟹他到后厨后就给你换成死蟹了，死蟹要是肉满也行，给你换成半壳肉的死蟹这在饭店不是什么新鲜事，我就被坑过。举一反三点水煮鱼时也是一个道理。我们不是小心眼子，可恨的是你这个冤大头在人家心里并没有给你一个好的评价，不骂你个爷爷奶奶你就烧高香吧！

　　这是外面的露天摊位，看看这熙熙攘攘的购物人群。大厅里也是人头攒动，里里外外的摊主们都很忙碌。有些摊主把高档一些的山珍海味装到礼品盒里，每个礼品盒都千八百的，这些礼品盒大都是买了送给领导的，平民百姓是不会有这口福的。

　　大厅里大多是精致一些的小件食品 ，看看这是湖里采的藕，山上挖的竹，成袋的半成品，回家操作也很简单。这菜春节摆上餐桌不掉价，我以为餐桌还是蓼茸蒿笋试春盘好，清欢吗！

　　这是肉串，春卷，鱼丸等，问了一下价跟我们门口卖的相差无几，可这里的海产品还是便宜一些的。
　　这半成品的肉串类尽可能的不要买，我有一次买的羊肉串，外包装看起来很好，里面的肉串看起来也不错。可回家一做，吃起来臭哄哄的，气的差一点连盘子都倒垃圾桶里了。

　　现在这市场可真是商品极大丰富，想买什么有什么，琳琅满目任你挑任你选，只要你有钱你说吃什么吧（当然你要吃龙肉是没有的，你要吃人肉也没卖的，再说你要换换口味吃人肉那是触犯刑法地）。尽管这样还有很多人是一边吃肉一边骂娘，为什么会这样，我要说三观不正那是扣帽子，打棍子。估计是心气不顺呗。
　　从市场回来我们坐的是公交，为的是看看大街小巷的节前气象。很失望，一丁点儿节前热闹的场面也没有。
　　也是现在过年热闹的氛围淡了许多 许多，记得上班时一到春节前几天，要送温暖，慰问劳模，走访困难户等。那时的这时，大街小巷节前热闹的氛围很浓。卖鞭炮的，红气球的，春联的，红裤头红腰带红袜子的，卖水果的等到处都是。现在不行了，现在过春节和平时差不了多少。我的理解啊，是兜里有钱了，生活水平提高了，对节日的理解深刻了，人的思维方式变的越来越现实了，那些形式主义的仪式感并不讨人喜欢了。再说过年走东家串西家的，上顿吃喝下顿吃喝真的很累。
　　这中国几千年的传统文化也会随着岁月的流逝在逐渐消退，这也符合事物的发展规律。

2020.1.13