愿与四时合其序，一饮一食皆修行。记第一次茶菓子制作

梦雅

冬至春生，时光荏苒，四季轮回与变幻，都融入在一枚茶菓中，浮现眼前的是一枚菓子的精粹。茶菓的形态与风味牵引着一席茶的表情，蕴含着道不尽的美学，五感中表达着心意，所感与所想生发出着感知，这是手作的魅力。

赏一枚茶菓，不仅仅是本身的美，更是对巧手与睿智的惊叹，她的静寂，细腻，精美与四季共鸣，独具匠心。

茶菓的制作用创意设计，立意、塑性、雕琢，每一步都是创作者的自然创意体现。在制作工具的选择上，不同于西点严格的设备要求，茶菓的制作不依赖现代设备，平时厨房里能找到的就能用来做茶菓，这也是茶菓所蕴含的生活智慧。老师说“专业的工具固然重要，但制作的时候不应该被工具禁锢。”

全身心的投入茶菓的制作中，将心与灵魂都注入当中。当我们真正坐到案前，感受粉团豆沙滚过手心时的柔软，学着用适宜的力度将它揉捏出称心的形状，再小心贴上装饰点缀…… 落在手中的才是真实，让我们真正体会到一枚菓子诞生的可喜，以及手艺能带给我们的专注沉静！。

福柿寓意着事事如意顺心，柿子的形状丰厚圆硕，橙黄火红的颜色，一看便觉得吉祥喜庆。

这个是老师做的哦！

水仙寓意着思念与团圆，宁静与温馨的姿态，通过精心的雕琢，绽放掌心，幽香袭来，仿佛为新年报春送喜。

全身心的投入茶菓的制作中，将心与灵魂都注入当中。当我们真正坐到案前，感受粉团豆沙滚过手心时的柔软，学着用适宜的力度将它揉捏出称心的形状，再小心贴上装饰点缀…… 落在手中的才是真实，让我们真正体会到一枚菓子诞生的可喜，以及手艺能带给我们的专注沉静。

这是小小的手，用心的作品哦！

感谢老师带来新春的茶菓体验，让我们学会两款茶菓制作，水仙与福柿。看着小小的手一收一捻一压就制造惊喜，把最美好的时刻凝结在无限的春光中，体味一时一味的茶菓子和方寸之间的优美。