“富硒猪”来了！

生态嘹望者

      诸肉猪肉美，可你知道富硒猪肉的美味吗？

      在浙江G20峰会期间，食用中国科学院科研成果转化的活性硒生物饲料的乌富硒宝仔猪肉，成为G20峰会的国宴用猪。

      “富硒猪肉”和富硒营养鸡蛋、富硒草莓等农产品成为一大亮点，大家争相品尝，赞不绝口。

       2019年12月19日，天津市“武清区国家农产品质量安全县”农产品产销对接会在北京市大红门国际会展中心举办，旨在为京城提供安全、放心的农产品。

     天津市腾福生猪养殖专业合作社（以下简称腾福合作社）作为参会单位，在展台上为大家展示了富硒富锌、零重金属、零药残的优质猪肉，其营养指标比肩日本樱花猪肉，一经展出即获得众多采购方的合作意向。

      富硒猪肉招人喜欢的秘密在哪里呢？

       据介绍，腾福合作社成立于2016年，位于天津市武清区大黄堡镇东八里庄村养殖小区，紧邻大黄堡湿地自然保护区。

       2019年由中科硒谷提供技术支持，该养殖社用通过国家专利的生物活性硒饲料喂养生猪，大大提升了猪的免疫力和肉的品质。

     专家介绍说，由于硒的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。

     营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。

       腾福合作社强调他们用的是生物活性硒，那么这个生物活性硒有啥与众不同的地方吗？

     中科硒谷（北京）科技有限公司当家人张晓娟告诉记者，“我们和中国科学院合作，主攻生物活性硒技术及产品推广。生物活性硒转化技术，在国内是首家，填补了国内外生态科技技术的一大空白。该技术解决了无法获得准确硒源，导致有机硒含量低的行业痛点，真正实现高富含生物活性硒的产品，完全消除有毒的无机硒残余。”

      张晓娟说，“在以往的畜禽养殖生产中，涉及到的硒主要有两种，一种是不易控制添加量而容易导致动物中毒的无机硒，毒素最终会流向人体。另一种则是价格昂贵、性能不稳定的有机硒，其营养元素尚未到达人体就流失了。而中科硒谷研发的生物活性硒则填补了国内外市场的这一空白。”

       专家介绍说，硒在增强动物机体免疫力及提高抗应激和抗氧化能力等方面发挥着重要的作用，此外，研究表明，硒与蓄积动物体内的铅、汞和镉等重金属有很强的亲和力，与其结合形成硒－金属－蛋白质复合物，直接排出体外，起到解毒和排毒的作用。

       养殖实践表明，通过日粮补硒可以防治动物肝疾病、保障机体健康且提高畜禽产品质量，还能有效预防牲口的下痢和贫血。

       中国是缺硒大国，普通的富硒技术要么是矿物硒有毒副作用，要么是有机硒吸收能力弱，硒含量不易控制。

         中科硒谷掌握的是中国科学院研发的生物活性硒技术，是国内目前最先进的富硒改良技术。饲料被实施生物活性硒技术后，其硒元素在禽畜体内进行二次硒转化，在改善禽畜体质的同时，产生了适合人体吸收的硒-肽结构。

     人们食用由这些禽畜制成的生物活性硒食品时，既能享用美味健康的佳肴，又能最大限度地获取人体所需的营养元素。

       这样的高科技先进技术，培养出的鸡蛋药残，零抗生素，零重金属；富含硒、锌、DHA等人体必需的微量元素。一枚小小的鸡蛋就是一瓶保健品！

提醒小伙伴们，为了家人健康，吃富硒猪肉吧！