<h1 style="text-align: center;"><b>——课程背景——</b></h1> <h3>幼儿园有一片小菜园,孩子们每天户外活动和午后散步都会路过,小菜园里长着的萝卜引起了孩子们的话题:“我喜欢吃萝卜。”“我妈妈会烧萝卜汤。”……教师抓住契机,引发讨论:萝卜可以怎么吃?最后孩子们的兴趣聚集在了“萝卜干”上面,并热切地期望自己来动手做一做萝卜干。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>——问题聚焦——</b></h1> <h3><ul><li><b>制作萝卜干需要哪些食材?</b><br></li></ul></h3><h3>👧:需要萝卜。</h3><h3>👦:要香喷喷的调料。</h3><h3>🙋:我知道!需要盐。</h3><h3><ul><li><b>这些食材可以怎么得到?</b><br></li></ul></h3><h3>👦:萝卜可以种出来!</h3><h3>🙎:可是种出来要很长很长时间。我可以和妈妈去超市买一个萝卜。</h3><h3>👧:我家就有烧菜的盐!我可以带过来。</h3><h3><b>~~~~~~第二天~~~~~~</b></h3><h3>看看孩子们带来了什么东西吧!</h3> <h3>👀新的问题出现了↓↓↓</h3> <h3><b>这些萝卜各不相同,有红的,有紫的,有绿的,有白的,还有胡萝卜,它们都能做成萝卜干吗?</b><br></h3><h3>👧:我吃过的萝卜干好像是红红的。</h3><h3>👦:这个绿萝卜看起来还没有熟。</h3><h3>👩:我想尝一尝胡萝卜做的萝卜干。</h3><h3>于是,孩子们打算全部试一试。</h3><h3><ul><li><b>制作萝卜干的步骤是什么呢?</b><br></li></ul></h3><h3>👧:我外婆会做,我回家问问她!</h3><h3>👦:我奶奶也会!</h3><h3><b>孩子们对于萝卜干的制作都不太了解,于是大家决定回家请教有经验的长辈,第二天再来和大家一起分享。</b></h3> <p style="text-align: center;">🕒时间滴答滴答……</h3><p style="text-align: center;">第二天在小朋友们的期待中到来啦!</h3> <h3>快看,刘瑾予还给我们带来了她画的腌制步骤图呢!</h3> <h3>👧:我们要把萝卜洗干净,然后切成一块一块的,放在太阳底下晒好多天,然后给萝卜放点盐,再晒好多天,还要装进罐子里,过几天就可以吃了。</h3><h3><br></h3><h3>原来如此!快让我们来试一试吧!</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>——合作探究——</b></h1> <h3>首先让我们来给萝卜洗洗澡吧!🛀🏻</h3> <h3>👧:叶子我不需要,把它扔到垃圾桶吧。</h3> <h3><b>❓咦,洗萝卜需要用肥皂吗?🤔🤔🤔</b></h3><h3>👧:我洗小手的时候用肥皂,就能洗的干干净净。</h3><h3>👦:肥皂如果洗到萝卜里吃了会肚子疼。</h3><h3>🙋:肥皂是给小朋友用的,萝卜不是小朋友,不可以用。</h3> <h3><b>萝卜洗好啦!接下来需要切一切。</b></h3><h3><br></h3> <h3></h3><h3>可是我们要用什么工具来切呢?</h3><h3>🙋:可以用菜刀。</h3><h3>🙎:切水果的刀🔪也可以切。</h3><h3>👦:我觉得剪刀✂️也可以。</h3><h3>为了孩子们的安全,我们借来了保育老师切面包🍞用的塑料小刀。快快行动起来吧!</h3> <h3>🙎:哎呦,萝卜好难切呀!</h3> <h3>👧:咦,我怎么切不动呢?</h3> <h3>👦:你的力气太小了,让我来试试!我还可以用另一只手帮帮忙。</h3> <h3>😀:用前面尖尖的地方切就能切下来啦!</h3> <h3><b>萝卜都切好啦!我们怎么来晒萝卜呢?</b></h3><h3><br></h3> <h3>👦:要放在有太阳的地方。</h3><h3>👧:可以放在阳台的地上晒。</h3><h3>👩:不能放在地上,萝卜会弄脏的。</h3><h3>👧:那我们找一个东西装一装。</h3><h3>🙎:教室里的箩筐可以装!</h3> <h3>🤗😛:我们来把萝卜搬去晒吧!</h3> <h3>——————</h3><h3> ——————</h3><h3> ————</h3> <h3>萝卜已经晒了一天啦,不知道有没有变化呢?</h3> <h3>※看一看:颜色好像变化不大。</h3><h3>※摸一摸:萝卜的表面和前一天相比变干了一点,没有那么湿润了。</h3><h3>让我们再等一等,让萝卜多晒两天吧!</h3> <h3> ——————</h3><h3> ——————</h3><h3>——————</h3> <h3>过了一个周末,孩子们迫不及待地想要看一看,晒了三天的萝卜会发生什么变化呢?</h3> <h3>😶:哎呀,这根萝卜变黑啦!</h3> <h3>😶:我觉得它坏掉了,不能吃了。</h3> <h3>🙂:快把坏掉的萝卜找出来扔掉吧!</h3> <h3>萝卜晒得差不多啦,终于可以进入我们最期待的腌渍环节啦!你们会一边放盐一边搅拌萝卜吗?</h3> <h3><b>撒完盐,我们要让萝卜休息一晚哦💤</b></h3> <h3><b>又过去一天啦,萝卜怎么了?</b></h3><h3>🙋:快看!里面有好多水!</h3><h3>👦:是萝卜汁吗?</h3><h3>👧:萝卜怎么出了这么多汗呀?</h3> <h3>把萝卜继续装进箩筐,还要晒多少天才能吃到香喷喷的萝卜干呀?小朋友们都悄悄咽口水啦!</h3> <h3>我们连装萝卜的大罐子都早早准备好了呢!</h3> <p style="text-align: center;">🕗时间滴答滴答……</h3><h3>👦:我感觉“好多天”已经过去了!</h3><h3>👧:不知道萝卜晒好了没有呀?</h3><h3>我们来看看吧!</h3><h3>咦,萝卜发生了什么变化?↓↓↓</h3> <h3>🙎:萝卜的颜色好像变了。</h3><h3>👧:萝卜上面黑黑的,是不是坏掉了呀?</h3><h3>👦:我看到上面还有白色的东西。</h3><h3>呀,原来萝卜发霉了😞</h3><h3>为什么会发霉呢?</h3> <h3>👦:我猜是晒太阳晒得太久了。</h3> <h3>🤔:我觉得盐放的有点多。</h3> <h3>😮:我们过了好长时间都没有吃,它就坏掉了。</h3> <p style="text-align: center;">……</h3><p style="text-align: left;">小朋友们纷纷发表了自己的猜想。</h3><p style="text-align: left;">虽然这次的萝卜干没有成功有点遗憾,但是小朋友们收获了自己动手制作的快乐和观察探索的独特体验,有机会让我们再来尝试一次吧!</h3>