<h3>糯米泡水一夜</h3> <h3>香菇泡发切沫</h3> <h3>五花肉剁肉糜</h3> <h3>泡好的糯米上蒸锅蒸半小时（不能铺太厚，防夹生）</h3> <h3>香菇水不浪费待用</h3> <h3>烧油，下肉糜炒香，入香菇，盐，糖，生抽，老抽……翻炒均匀入味，兑水（与香菇肉糜1:1比例）烧开</h3> <h3>倒入蒸好的糯米中，搅匀，静置两小时（便于糯米充分吸收汁水）</h3> <h3>面团有讲究，一半凉水和面，一半开水烫面，之后混在一起揉匀。</h3> <h3>擀剂子，边缘薄些……包成烧麦模样</h3> <h3>上锅蒸二十分钟</h3> <h3>美味出炉</h3> <h3>配上自制豆浆才好</h3> <h3>生活要慢</h3>