<h3>安全无小事 责任大于天</h3><h3>食品安全是幼儿园各项安全之重点，我园非常重视食品安全健康，从进货、验货、摘洗切、烹饪、入口一系列流程分工明确、责任到人！</h3> <h3>为进一步熟知食品安全事件发生的处理流程；提高食源性疾病的警惕；各部门能准确、及时、高效地处置类似事故；降低食品安全带来的各种伤害，我园特举行有关《食品安全事件预案》演习活动！</h3> <h3>演习情景:中午饭后，小班相继5名幼儿发生呕吐、腹痛等消化道症状</h3> <h3></h3><h3>小一班老师询问呕吐幼儿状况后，将幼儿带到保健室、报告保健医</h3> <h3>保健医仔细询问老师发生过程，立即报告园长</h3> <h3>保健医记录发生时间、具体情况、发病人数等</h3> <h3>另一名保健医保护好现场，病人吃剩的食物、排泄物、餐具、饭菜成品、半成品、留样等待查</h3> <h3>稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常生活秩序</h3> <h3>园长到达现场进行指挥，同时上报食药局、地段保健科、上级教育部门、督学、集团领导（如怀疑投毒，向公安部门报告）；园长组织安全领导小组人员分工、有序处理事件，启动《突发食品安全事件应急预案》</h3> <h3>保健医同厨师长:负责保留好饭菜样本及餐具，并等待卫生防疫部门检验，期间、严禁无关人员进入食堂</h3> <h3>习完成后，园长给食堂人员开会，说明食品安全日常工作要求：</h3><h3>1、食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品；督促库管把好进货渠道，做好索证、检查产地标识、保质期。</h3><h3>2、掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。</h3><h3>3、原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地;食品的存放、加工、分发要做到生熟分开。</h3><h3>4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。</h3><h3>5、饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。</h3><h3>6、饭菜实行48小时留样并做好详细记录。</h3><h3>7、非食堂人员严禁进入食堂；食堂人员禁止一人单独在食堂</h3> <h3>演习结束后老师对本班幼儿做心理辅导，告知小朋友心理辅导，以日常活动的形式向幼儿进行了食品安全教育，告诉幼儿禁食垃圾食品、三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生！</h3> <h3>我园安全管理方针:依法管理、积极预防、各司其职、责任到人！</h3> <h3>食品安全 重于泰山</h3><h3>保障儿童食品安全健康是我们永久的职业！</h3>