五彩甜椒—— 小一班班本课程（副本）

阳光下的种子

甜椒

幼儿

孩子

课程

我们

挑食

收获

生活

走进

旅让

　　《3--6岁儿童学习与发展指南》对幼儿的饮食习惯提出了明确要求：要帮助幼儿了解各种食物的主要营养价值，做到不挑食，不偏食。 幼儿时期是饮食建立和发展的关键时期，而挑食，偏食行为是小班年龄段幼儿普遍存在的，这将对他们的健康产生不良的影响。从入园初期，蔬菜"甜椒"被幼儿摒弃的现象频繁出现，这引起了我们的注意和思考…我们尝试走进幼儿的生活，顺应幼儿的发展，尊重幼儿的兴趣，借助适宜的环境创设和丰富的课程推进，从"甜椒"的"形""色""香""味"四个板块入手，引导并支持孩子解决生活中的问题，从而养成良好的饮食习惯。

一、来源于幼儿需求的课程起源

　 孩子的现状：每次吃"甜椒炒包菜"，餐桌中的吐丝盘就扔满了甜椒，一次，两次，三次…

我们的思考：孩子的发展需要立足于他的需求与兴趣，用心观察来自孩子的信息，才能看到孩子真实的现有水平和发展需要。孩子需要什么？缺乏什么？针对如此频繁的"挑食"现状，利用晨间谈话，与孩子们进行对话，走进他们的内心世界，了解孩子内心的真实想法。

二、立足于幼儿兴趣的课程实施

甜椒的外"形"

  1.观甜椒

天气晴朗，我们手拉手走进了超市。孩子们直奔蔬菜区，发现了甜椒，红的、绿的、黄的…看一看，摸一摸，闻一闻，孩子们惊喜不已。

　 2.切甜椒
超市之旅让孩子们对甜椒更加的好奇，"它里面到底是什么呢？"带着他们的好奇，我们开展了科学活动——切甜椒，通过本活动，让孩子们发现了不一样的甜椒，大家迫不及待地观察了起来…

　　孩子们你一言我一语，向同伴分享自己的发现。

甜椒的颜"色"
1.画甜椒
观察甜椒后，孩子们想把看到的甜椒画下来，于是他们自由分组，自主选择，通过撕一撕、贴一贴，一幅幅彩色的甜椒完成啦！

　　2.展甜椒
孩子们互相欣赏着自己画的甜椒，多么开心呀！可是画好的甜椒怎么办呢？
球球说："我想把它贴在外面的墙上，这样大家都可以看到我的画了。"
彤彤说："我也想贴在墙上。"
于是甜椒展在大家的共同努力下完成了。

甜椒的美"味"
1.烹甜椒
👶："老师，甜椒是什么味道，我们都想尝尝。"
👧："好呀，让我们和爸爸妈妈一起来一场甜椒大餐吧！"
我们发动了家长资源，让爸爸妈妈和孩子们一起制作甜椒菜品，在孩子参与制作的过程中不仅增进亲子关系，而且孩子们能在实践中感受到甜椒的烹饪过程！

　 　2.品甜椒
孩子近距离接触了甜椒以后，特别是亲自参与烹饪以后，一定迫不及待想尝一尝甜椒的味道。带着这种期待，孩子们一个个吃得津津有味，不一会儿就一扫而空，不同的口味让他们爱上了甜椒。

三、课程价值

《指南》中指出：幼儿教育应与生活相结合。既要来源于幼儿的生活，又能服务于幼儿的生活。本次的"甜椒"之旅，收获了幼儿的青睐和教师的收获。
1.幼儿的青睐
活动的开展，让幼儿重新认识了"甜椒"，中午吃午饭，孩子们再也不挑甜椒了，个个都说：“老师，你看我，我喜欢吃甜椒！”由此我觉得，一切努力和付出都是值得的。

　　2.教师的收获
陈鹤琴说："大自然、大社会都是活教材。"幼儿的每一个举动，教师的每一处发现都具有教育价值，都应从幼儿日常生活发展出发，加以充分的组织和探索，满足幼儿的实际需求，这对于幼儿来说是非常难得的学习和生活经历。"甜椒"之旅让我们走进了孩子的内心，了解了孩子的需求，一次次意外的发现，让孩子们和甜椒有了近距离的亲密接触，帮助幼儿养成了良好的用餐美德。在引导孩子解决问题时，我们也收获了经验和知识。