一道素丸子的做法

吉祥河工

给大家分享的是一个胡萝卜丸子素丸子，准备一根胡萝卜洗净去皮切成丝然后改刀切成胡萝卜丁装入碗中，再来准备2个馒头切成馒头丁，和胡萝卜丁放在一起，加入一把葱花，再放入炒好的鸡蛋碎，一把虾皮，加入一勺食用盐，一勺五香粉，打入3个笨鸡蛋，将馅料用筷子搅拌均匀，多搅拌一会儿，将馒头碎搅拌成泥状，最后搅拌成黏稠的状态就可以了。过年做素丸子，不用水，不用面，放点馒头丁简单一做，鲜香味美好消化，好吃极了。

胡萝卜素丸子

在锅中倒入大约2升左右的花生油，取一小把馅料用手捏成丸子的形状，油温5成热的时候下入锅中炸，先不要动，等一会将丸子炸至定型的时候再轻轻地翻动，使其丸子受热均匀，炸的时候要开小火慢炸，一直炸至丸子金黄色全部飘起来的时候就可以出锅了，一道好吃的胡萝卜素丸子就做好了。看起来非常的有食欲，颜色也是金黄诱人，素丸子这样做外酥里软，吃起来特别的香，没有加面粉，加了馒头所以吃起来比较好消化。